올데이 다이닝 컴파스 요코하마 베이 쉐라톤 호텔&타워즈

올데이 다이닝 ‘콤파스’에서는 ‘여름 홋카이도 페어 도호쿠 ~루모이·소야~’를 개최합니다. 평일 점심 시간 한정으로, 해산물을 취향에 따라 담아 먹는 ‘카테돈’이 등장합니다. 셰프가 추천하는 메뉴는 소야 해협의 거친 파도가 키워낸 물문어를 얇게 썰어 육수에 살짝 데친, 왓카나이에서 유래한 향토 요리 ‘타코샤부’입니다. 아삭아삭한 식감과 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 일품입니다. 그 밖에도 일본해가 키워낸 단새우·청어·명란알 등 제철 해산물을 다채로운 메뉴로 선보입니다. 자리에서 일어나지 않고도 요리를 즐기실 수 있는 주문 뷔페 방식에 일부 셀프 스타일을 결합한 형태로, 여자 모임이나 가족 식사에도 추천합니다. ■기간: 2026년 7월 13일(월) ~ 2026년 10월 16일(금) ※8월 10일(월), 12일(수)~14일(금)은 제외일입니다.　　　　　토·일·공휴일에 예약하실 수 있습니다. ■이용 시간: 120분제 (90분 라스트 오더) ■요금: 성인 6,500엔, 어린이(4세~초등학생) 3,250엔, 유아(0세~3세) 0엔 ※표시된 요금에는 서비스료 및 세금이 포함되어 있습니다. ※좌석 지정 및 창가 좌석 요청은 불가하오니 양해 부탁드립니다. 【평일 점심 시간 / 기간 한정 메뉴 예시】 ＜셰프 추천＞・와카나이 명물 문어 샤브샤브, 컴퍼스 특제 참깨 소스・단새우와 헤라가니 아메리칸 스파게티・사쿠라마스와 단새우 칵테일, 명란젓 곁들임・문어밥 파에야＜라이브 키친＞・ 각종 튀김・컴퍼스 시그니처 메뉴인 로스트 비프＜전채＞・삿포로 명물 라멘 샐러드・아스파라거스 무스와 생햄 샐러드＜따뜻한 요리＞・마스케 명물 문어 잔기・나카사츠나이 시골 닭 콩피 케이준 풍미・ 레분섬 향토 요리 호케 챤챤야키 ＜파스타 & 피자＞・홋카이도산 모짜렐라 치즈와 게 아보카도 피자・홋카이도산 타라코 냉 스파게티 ＜면류＞・홋카이도산 시지미 라멘・삿포로 명물 진한 미소 라멘 ＜카레＞・ 삿포로 명물 수프 카레, 닭날개 콩피를 곁들인 컴퍼스 스타일＜일식＞・명란젓과 청어 봉초밥・바삭한 감자떡, 김 버터 간장・향토 요리 가오리 누타, 겨자 식초 된장 무침＜중국 요리＞・ 홋카이도산 돼지고기 굵게 다진 샤오마이・대구의 홍콩식 찜, 아이누 파와 올리브 향 ＜수프＞・‘루모이메시’ 누카 청어를 사용한 산페이지루・와카나이 브랜드 은행잎 된장국・ 토마마에 우에다 팜 호박 냉포타주 <디저트>・토카치 시카오이마치 컨트리 홈 풍경 우유 사용 홋카이도 목장 푸딩・줄무늬박새 대복 & 줄무늬박새 슈크림・홋카이도 아이스크림 외 <뷔페 보드>・샐러드 바・마음대로 덮밥・ 호텔 베이커리에서 구운 각종 빵·과일, 각종 아이스크림 <키즈 메뉴>·키즈 버거 & 스마일 감자튀김·후토마키 & 이나리 [음료] 주스, 우롱차, 커피, 홍차 등 음료 서비스 카운터에서 ※입고 상황에 따라 일부 요리 내용이 변경되거나, 담는 방식 등이 달라질 수 있습니다. ※재고 상황에 따라 일부 요리 내용이 변경되거나, 플레이팅 등이 달라질 수 있습니다.

Our all-day dining restaurant, “Compass,” is hosting the “Summer Hokkaido Fair: Northern Hokkaido—Rumoi and Soya.” “Takoshabu,” a local dish originating in Wakkanai, features thinly sliced octopus—nurtured by the rough waves of the Soya Strait—briefly dipped in dashi broth. Its crunchy texture and rich umami flavor fill your mouth. For dinner, we’ve prepared a special menu featuring “Authentic Snow Crab with Crab Vinegar,” which concentrates sweetness and umami; “Stone-Grilled Steak,” a hearty way to savor the rich flavor of Hakodate Onuma beef; and “Red Flesh Melon,” one of Hokkaido’s proudest summer delicacies. Enjoy a truly special dinner experience with our order-buffet style—where you can savor the dishes without leaving your seat—combined with a self-service selection of salads and desserts.

Our all-day dining restaurant, “Compass,” is hosting the “Summer Hokkaido Fair: Northern Hokkaido—Rumoi and Soya.” “Takoshabu,” a local dish originating in Wakkanai, features thinly sliced octopus—nurtured by the rough waves of the Soya Strait—briefly dipped in dashi broth. Its crunchy texture and rich umami flavor fill your mouth. During lunch hours on weekends and holidays, we offer a special menu featuring “Authentic Snow Crab with Crab Vinegar,” packed with concentrated sweetness and umami; “Stone-Grilled Steak,” which lets you savor the rich flavor of Hakodate Onuma beef; and “Red Flesh Melon,” one of Hokkaido’s proudest summer delicacies. Enjoy a truly special lunch experience featuring an order-style buffet—where you can savor your meal without leaving your seat—combined with a self-serve selection of salads and desserts.

Our all-day dining restaurant, “Compass,” is hosting the “Summer Hokkaido Fair: Northern Hokkaido—Rumoi and Soya.” “Takoshabu,” a local dish originating in Wakkanai, features thinly sliced octopus—nurtured by the rough waves of the Soya Strait—briefly dipped in dashi broth. Its crunchy texture and rich umami flavor fill your mouth with delight. For dinner, we’ve prepared a special menu featuring “Authentic Snow Crab with Crab Vinegar,” which concentrates sweetness and umami; “Stone-Grilled Steak,” a hearty way to savor the rich flavor of Hakodate Onuma beef; and “Red Flesh Melon,” one of Hokkaido’s proudest summer delicacies. Enjoy a truly special dinner experience with our order-buffet style—where you can savor the dishes without leaving your seat—combined with a self-service selection of salads and desserts.