ゴーズ・マート

ゴーズ・マートは、ストリップモールにある小さく控えめな寿司バーで、非常に新鮮な魚と芸術的な盛り付けで知られています。ゲストはコンパクトなカウンターやいくつかのシンプルなテーブルに座り、手書きのボードに日替わりのメニューが掲示されています。シェフは一つ一つの寿司を丁寧に作り、トリュフオイルやキャビア、海塩などでアクセントを加え、微妙な風味を引き出します。雰囲気はミニマリストで、寿司にしっかりと焦点を当てています。