下田海鮮 厨

夫婦が営む小ぢんまりとした店内で、地魚や本鮪、金目鯛など旬の素材を用いた握りや天ぷら、蕎麦が評判。熟成の技を効かせた鮪の旨み、ふんわりサクサクの金目鯛天ぷら、香り高い出汁の蕎麦まで、一皿ごとに丁寧な仕事が光ります。酢飯の温度やタレの加減といった細部まで配慮され、世代を問わず食べやすい優しい味わい。