アクアビット

ガーリックトーストの上にプリプリのエビマヨをトッピング

グリュイエールチーズとエメンタールチーズのみを使った本場スイスのレシピのチーズフォンデュです。チーズ本来のコクや香りを楽しむために昔ながらのレシピに拘りました。

半身約２キロの脂の乗ったオーロラサーモンをラフロイグと岩塩で作ります。冷燻にも拘り、燻香とサーモンの味わいが絶妙です。

大ぶりの牡蠣とローズマリーをたっぷりのオリーブオイルで低温調理するので牡蠣が縮みません。オイルにも牡蠣の風味が付いているのでバゲットと一緒にどうぞ♪

ロゼ色の鴨肉の上に季節野菜を盛り付けました。クミンを使った香ばしいドレッシングが程よいアクセントなり、鴨肉との相性が抜群です。

カブの食感と爽やかなフレッシュバジルの香り。ちょっとした箸休めにいかがですか♪

オリーブの種を抜き、アンチョビを詰め込んだ逸品。

シーズンにより変わりますので詳しくはスタッフまでお尋ねください。

霜降りの黒毛和牛をシンプルにオリーブオイルとペイパーペーストで提供致します。レモンを絞ってさっぱりとお召し上がりください。

しゃきしゃきの大根とプリっとした海老のサラダです。オーダーが入ってから作る搾りたてレモンジュースのドレッシングでどうぞ♪

塩漬けパンチェッタの香りをオイルに移して作るクリームドレッシングはチーズとの相性が抜群です。

シンプルなガーリックトーストですが、拘りの当店自慢のガーリックバターで焼き上げております。

ツナとオニオンの食感が根強い人気のトーストです。

卵黄をぐるっとかき混ぜバゲットと共にお召し上がりください。

超粗びきのイベリコ豚のフランクをジューシーに焼き上げました。

丁寧に下処理したエスカルゴを自家製ガーリックバターで仕上げます。お酒にピッタリの逸品です。

じっくり煮込んだ牛すね肉は、お肉の旨みとゼラチン質が赤ワインソースと良く合います。

シンプルなアーリオオーリオのパスタですが、人気のパスタです。

アンチョビ、ケイパー、ブラックオリーブでまとめるトマトソースのパスタですが、アンチョビの深みとケイパーの酸味が心地よい逸品です。

トマトソースの旨みの中に辛味のアクセント。食感のあるペンネでお召し上がりください♪

自家製のバジルペーストにポテトの風味が良く合います。

たっぷりのゴルゴンゾーラにほんのりとニンニクの効いたソースで仕上げました。

当店はベーコンは使いません。塩漬けパンチェッタの旨みとたっぷりのチーズ。シンプルだからこそ旨みのあるパスタです。

サラッとしたトマトスープにツナ、大葉、ケイパーなどのアクセントであっさりと召し上がれるパスタです。

明太子としらすの旨味たっぷりのパスタです。大葉と刻み海苔のアクセント。

香り豊かなアロマホップ軽やかで香り高い風味をお楽しみください

フランスワインを中心に、ボルドーやブルゴーニュを数種類取り揃えております。シャンパンは、フルボトルからハーフボトルまでご用意しておりますので、お気軽にご注文ください。

世界各国のスピリッツ類を取り揃えております。特にAquavitは店名なだけに、常に９種類ものAquavit（別名：ハーブスピリッツ）を常備しております！こんなに取り揃えているお店は、他にあまりないと思います！中にはとても珍しいものも・・・

どのカクテルもバーテンダーのこだわりが光る一品です。スタンダードからオリジナルまで・・・まずは、好みの味をバーテンダーに！

当店では、全て絞りたてのフレッシュジュースにこだわりをおいています。何故なら、絞りたてのジュースにしか出せない、香りや食感などをとても大事に思い、是非お客様にも楽しんで頂きたいと思っております。旬のフルーツをご用意してありますので、まずはバーテンダーにお尋ねください！

気軽に飲める物から、今はもう手に入らないレアなアイテムまで、数多く取り揃えております！バーボン党の方は是非！

ブレンデッドは、若い物から長期熟成タイプの物までご用意しております。また、最近世界的評価の高いジャパニーズやその他のウイスキー類カナディアン、アイリッシュ等もございます。

気軽に飲める物から、レア物まで数多く取り揃えております。月単位で色々入れ替えておりますので、お客様に常に新しい発見があるよう努力しております。メニューにも載っていない物のございます。まずはバーテンダーにお尋ねください！

コニャックからヴィンテージアルマニャックまで幾つかご用意しております。また、カルヴァドス等のフルーツブランデーやスペイン産ブランデーなどが楽しめます。ブランデー好きの方は是非！