炭ノ火ノTomo
スミノヒノトモ / Sumi no Hi no Tomo
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隠れ家的な炭火割烹
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インスタ映え。
低温調理しました。
炭ノ火ノTOMO特製。
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店主特製。
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※お好きな量にカットできます。
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想像とのギャップをお楽しみください。
加賀の厚揚げ。
熱々を手渡し。
二通りの食べ方でどうぞ。
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柿の衣でサクッと。
生でも食べれるあじを使用。
一口サイズで食べやすい。
たっぷりタルタルソースをつけて。
追いそぼろをかけると味が変化。
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宍粟牛使用。
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手作りちりめんと御飯の相性抜群。
甘辛そぼろとシャキシャキレタス。
白味噌カレーを出汁で割りました。
生産地 : フランス/ロワール/トゥーレーヌ品種 : ソーヴィニョンブラン柑橘類やハーブのアロマとフレッシュな果実実が非常に豊かで華やかなトゥーレーヌのソーヴィニョン・ブランらしさを存分に楽しめるワインです。
生産地 : フランス/アルザス品種 : リースリング白桃のような果実の風味や、熟したグレープフルーツやレモンを思わせる爽快感。幅広い食事と合う、万能な白ワイン。
生産地 : フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種 : シャルドネ柑橘系果実の爽やかな香り、そしてふっくらとした優しい果実の風味。余韻はしっかりとした酸味が伸び、印象を引き締めています。
生産地 : アメリカ/カリフォルニア品種 : シャルドネ洋梨や桃のような香りと爽快な口当たりが特徴です。きりっとした風味が普段の和食や軽い食事を引き立てます。
生産地 : フランス/ラングドック品種 : ピノノワール ミディアム熟れて甘みを増したイチゴやサクランボなどの果実味。まろやかな酸味を帯びて口中に広がります。
生産地 : フランス/ボルドー/オーメドック品種 : カベルネ・メルロー フルボディ人気のシャトー、ボーモンが造るセカンドワインです。フルーティーさと複雑さのバランスが取れていて、飲み飽きしない美味しさです。
生産地 : アメリカ/カリフォルニア品種 : ジンファンデル主体 フルボディ1924年禁酒法が制定されたら時代から栽培されてきた古木のジンファンデルを主体。濃厚濃縮系で飲み応え抜群の赤ワインです。
生産地 : フランス/ブルゴーニュ/フィサン村品種 : ピノノワール フルボディフランス国内では既に人気のマルサネ所在の生産者。酸が見事に調和しておりバランスの良さを感じさせるワインです。
生産地 : フランス/ボルドー/ポイヤック品種 : カベルネ・メルロー他 フルボディ根強い人気を誇るクレール・ミロンのセカンドワイン。優しい果実味と滑らかなタンニンが織り成す優美な味わい。
生産 : 姫路市網干区 本田商店品種 : 山田錦(兵庫県産)/大吟醸
生産地 : 姫路市広畑区 田中酒造場品種 : 山田錦(兵庫県産)/大吟醸
生産 : 赤穂市坂越 奥藤商事品種 : 山田錦(兵庫県産)/大吟醸
生産地 : 姫路市林田区 ヤエガキ酒造品種 : 山田錦・五百万石/純米大吟醸
生産 : 姫路市広畑区 田中酒造場品種 : 山田錦(兵庫県産)/純米吟醸
生産地 : 姫路市安富町 下村酒造店品種 : 山田錦(兵庫県産)/純米吟醸
生産 : 加古郡稲美町品種 : 山田錦(兵庫県産)/純米生原酒
生産地 : 宍粟市山崎町 山陽盃酒造品種 : 兵庫夢錦(兵庫県産)/純米
生産 : 新潟県魚沼市 八海醸造品種 : 山田錦・五百万石/吟醸
生産地 : 長野県諏訪市 宮坂醸造品種 : 美山錦・山田錦ほか/純米吟醸
生産 : 石川県白山市 吉田酒造店品種 : 山田錦(兵庫県産)/大吟醸
生産地 : 高知県佐川町 司牡丹酒造品種 : アケボノ・山田錦/純米
生産 : 姫路市広畑区 田中酒造場品種 : 山田錦(兵庫県産)/純米
