定禅寺おおくら
Jozenji Ookura
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四季折々の食材を活かした本格和食
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香檳=シャンパンの意台湾で手摘みされた東方美人茶を高野山の名水で仕上げた烏龍茶です。熟成した果実の華やかな香りと蜂蜜のようなやさしい甘みが特徴です。*ホットもできます。
ゆず果汁と蜂蜜をほどよくブレンドし優しいスッキリとした甘さが特徴です。*ホットもできます。
レトロ感漂うエメラルドグリーンの瓶砂糖・酸味料・香料のみのとってもシンプルなサイダーです。
ミントの爽やかさとオレンジピールの香りが華やかに良質な余韻は和食に合う当店オリジナルブレンドです。お食事中や食後にもオススメです。
エルダーフラワー、ハニーブッシュ、ピンクローズ、ジャスミン、ジャーマンカイル、ローズマリー花の香りの華やかなで、お食事中や食後にもオススメです。
本日の素晴らしいお食事のスタートに、発売からわずか1年で100を超えるミシュラン星付きの飲食店で提供され、理想的なファーストドリンクとして定評のある「ROCOCOTokyo WHITE」はいかがでしょうか。厳選された最高品質の原料と富士山の伏流水のみを使用し静岡で醸造されているその洗練された苦味のない味わいは、日本を代表する料理人がつくりだす繊細なお料理の味をさらに引き立てます。華やかな香りを逃さず楽しめる白ワイングラスで、ぜひご堪能ください。ROCOCO Tokyo WHITEは、コンビニエンスストアやスーパーなどでの店頭販売はしておりません。全国の選び抜かれた特別な飲食店やホテルなどでお楽しみください。『®ラグジュアリービール®』はメゾン・ロココ株式会社の登録商標です。
宮城の大地で育まれた厳選素材を最大限に活かしたクラフトジン。宮城県内の各地で生産されたボタニカル。柚子果皮(大島、大河原、柴田産) 芹(名取産)茶葉(石巻産) ぶどう(秋保産)繊細な香りと奥深い味わいは、様々な料理を引き立てマリアージュを生み出します。爽やかで飲みやすい味わいは和食との相性抜群です。乾杯から食事の最後まで、料理との調和をお楽しみいただけます。
日本の茶葉の種茶の中でも、大変希少といわれる「さえみどり」を採用しています。冷害に非常に弱く茶農家としては栽培が大変難しくあまり好んで作りません。しかし、しっかりと栽培されると比類なき品質を誇り、その品質はお茶専門士にも一目置かれます。パッとした緑に出る美しい色も大きな特徴の一つです。
【生産者】トリンバック【生産地】フランス / アルザス【品 種】リースリング透明感を伴ったキレのある風味。ドライな飲み口と繊細な香りが絶妙なバランス。非常に香り豊かで、程よい熟成感と爽やかな酸味が魅力です。
【生産者】パスカル・ジョリヴェ【生産地】フランス / ロワール【品 種】ソーヴィニヨン・ブラン芳醇でなめらかな口当たりにフレッシュな柑橘の味を伴った、上品でバランスのとれたスタイルしっかりとした酸とミネラルが特徴的。
【生産者】ケンダル・ジャクソン【生産地】アメリカ / カリフォルニア【品 種】カベルネ・ソーヴィニヨン / カベルネ・フラン / マルベック /プティ・ヴェルド / メルローベリーやカシスの豊かで魅力的な香り。まろやかでコクのあるタンニンとしっかりとした骨格を感じる、柔らかな味わい。
【生産者】ルイ・ロデレール【生産地】フランス / シャンパーニュ【品 種】シャルドネ / ピノ・ノワール / ムニエシャンパーニュの原点に立つメゾン、ルイ・ロデレールのスタンダード・キュヴェ。ヴィンテージやテロワールの個性が表現された唯一無二の味わい。
【生産者】ロデレール・エステート【生産地】アメリカ / カリフォルニア【品 種】シャルドネ / ピノ・ノワール濃厚さとフィネスを併せ持った、フレッシュで軽やかな果実味。シャープで力強い酸を伴った、上品で複雑なスパークリングワイン。
【生産者】ドメーヌ・ピエール・シャヴァン【生産地】フランス / ラングドック・ルーション【品 種】グレープジュース:シャルドネ100%オーガニックのブドウを使用した本格派の仕上がり。料理にもよく合う、辛口のワインテイスト飲料。※0.1%未満のアルコール分を含んでいます。
