亀八 柏店
Kamehachi Kashiwa
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洒落た空間で楽しむ海鮮イタリアン
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
イタリア小麦100%の生地を香ばしく揚げた「ピッコラ」から始まる、遊び心と本格派が共存するコース。森田農園直送の野菜を使ったサラダや、港から届く鮮魚のカルパッチョ、トリュフが香るポテトフライに、ふわとろ食感のトリッパ煮込みまで、食材の個性が光る品々。さらに選べるパスタは、和のエッセンスを効かせた創作スタイルで、グループでのシェアにもぴったり。ボリュームも満足感も兼ね備えた、贅沢な一皿一皿をお楽しみください。
前菜からメインまで一皿一皿に物語を込めた、五感で味わう“旬と地元の恵みの饗宴”です。自慢の味を前菜5種盛り合わせ。続く亀八サラダでは、柏産を中心とした新鮮な地元野菜の力強い味わいを感じていただけます。鮮魚のカルパッチョは、素材の良さを最大限に引き出した一皿。さらにその日の気分で選べるPIZZAまたはパスタは、シェフのこだわりが詰まった自由な楽しみのひととき。そしてメインには、千葉県産「キンソウ鶏」を皮はパリッと、身はふっくらジューシーに焼き上げた、シンプルながらも技術が光る一品をご用意。産地と旬、そして作り手の想いを一皿ごとに感じられる、そんなストーリー性あふれるコースをぜひお楽しみください。
地元・森田農園直送のフレッシュ野菜をたっぷり使った「亀八サラダ」で始まる贅沢なスペシャルコース。前菜盛り合わせには、トリッパのトマト煮込みや魚介のマリネなど、シェフの遊び心が光る逸品を。鮮魚のカルパッチョは港から届いたばかりの鮮度でご提供し、海鮮料理は当日の仕入れに応じたスペシャルな内容に。選べるパスタは五種から、メインには厳選和牛のローストを本日のソースで華やかに。最後はお楽しみ、本日のデザートで締めくくります。特別な日にふさわしい、満足度の高いコースです。
前菜からメインまで一皿一皿に物語を込めた、五感で味わう“旬と地元の恵みの饗宴”です。自慢の味を前菜5種盛り合わせ。続く亀八サラダでは、柏産を中心とした新鮮な地元野菜の力強い味わいを感じていただけます。鮮魚のカルパッチョは、素材の良さを最大限に引き出した一皿。さらにその日の気分で選べるPIZZAまたはパスタは、シェフのこだわりが詰まった自由な楽しみのひととき。そしてメインには、千葉県産「キンソウ鶏」を皮はパリッと、身はふっくらジューシーに焼き上げた、シンプルながらも技術が光る一品をご用意。産地と旬、そして作り手の想いを一皿ごとに感じられる、そんなストーリー性あふれるコースをぜひお楽しみください。
当日の仕入れ状況に応じて変わる前菜から始まる、遊び心と本格派が共存するコース。森田農園直送の野菜を使ったサラダや、港から届く鮮魚のカルパッチョ、トリュフが香るポテトフライに、ふわとろ食感のトリッパ煮込みまで、食材の個性が光る品々。さらに選べるパスタは、和のエッセンスを効かせた創作スタイルで、グループでのシェアにもぴったり。ボリュームも満足感も兼ね備えた、贅沢な一皿一皿をお楽しみください。
地元・森田農園直送のフレッシュ野菜をたっぷり使った「亀八サラダ」で始まる贅沢なスペシャルコース。前菜盛り合わせには、トリッパのトマト煮込みや魚介のマリネなど、シェフの遊び心が光る逸品を。鮮魚のカルパッチョは港から届いたばかりの鮮度でご提供し、海鮮料理は当日の仕入れに応じたスペシャルな内容に。選べるパスタは五種から、メインには厳選和牛のローストを本日のソースで華やかに。最後はお楽しみ、本日のデザートで締めくくります。特別な日にふさわしい、満足度の高いコースです。
当日の仕入れ状況に応じて変わる前菜から始まる、遊び心と本格派が共存するコース。森田農園直送の野菜を使ったサラダや、港から届く鮮魚のカルパッチョ、トリュフが香るポテトフライに、ふわとろ食感のトリッパ煮込みまで、食材の個性が光る品々。さらに選べるパスタは、和のエッセンスを効かせた創作スタイルで、グループでのシェアにもぴったり。ボリュームも満足感も兼ね備えた、贅沢な一皿一皿をお楽しみください。
本日のカルパッチョ 内容は仕入れ状況によります
国産鶏白レバー使用
〜イタリアンマヨソースつき〜
ワインによく合うチーズをセレクト!赤ワインがおススメです。仕入れ状況により内容が異なります。詳しくはスタッフまで!
いろいろすこしずつ、食べてみたい方にオススメ
新鮮な千葉県産のお野菜をふんだんに使用しています。
イタリア版のもつ煮込みです
2人前から承ります〆のリゾット500円〜〆のパスタ500円〜
おかわり自由
当日スタッフまでお尋ねください
ブランド卵使用、濃厚なチーズと黄身を絡めてお召し上がりください。
ブランド卵使用、とろけるプリン!
絶妙にバランスがとれた苦味と、柑橘類の香り。さっぱりとした爽やかな飲み心地で驚くほどキレがよく、すっきりとした後味を持つプレミアムイタリアンビール
厳選した麦芽を使用したコクのあるピルスナータイプ。ホップが効いていて、最後にしっかりとした苦みも感じられるイタリアビール
厳選した麦芽を100%使用、華やかなホップ香が特徴的な北欧を代表するビール
ストレート・水割り・ロック・Wは金額2倍
ストレート・水割り・ロック・Wは金額2倍
ストレート・水割り・ロック・Wは金額2倍
ストレート・水割り・ロック・Wは金額2倍
イタリア風レモンサワー!
酸っぱいレモンサワーが好きな方におすすめです。
フレッシュな生搾りのレモンサワーです。
大人のメロンソーダ※お酒が入っています。
オレンジのフレッシュな香りと色合いが際立つ1杯です。甘めのカクテルなので、強いアルコールが苦手な女性にもおすすめです。
グレープフルーツ果汁のほろ苦さが、アペロールのハーブ由来の風味とマッチした、ビターでほんのり甘いカクテルです。
イタリア生まれのカクテルで、イタリア語で「泡立てる」を意味する「Spumare」に由来します。カンパリベースの赤ピンク色がかわいい、女性に人気のカクテル
シェリーはワインの一種、ワインを蒸留したブランデーを醸造過程で添加した酒精強化ワインです。生ハムとの相性は非常に良いです。
スペイン・セリビア地方の春のお祭りでよく飲まれるドリンクだ。爽快でライトなカクテル
レモン、オレンジ、金柑と甘やかな花の香りにほのかなはちみつのニュアンス。オイリーな要素と厚みのあるテクスチャーフィニッシュほのかな塩味が感じられ長い余韻が続きます。
白い花の華やかな香りの後に広がる、シトラス、火打石のアロマ、かすかな芳ばしい樽香が良いアクセントに。純度の高いミネラルが魅力的な1本。まろやかな苦みと白コショウのようなスパイシーなニュアンスが感じられます。シュロス・ゴベルスブルクは、2019年にはWine & Spirits誌「世界の100ワイナリー」にも選出されました。
ビオンタが「魚介専用」と呼ばれる所以は、大西洋岸のリアスバイシャス方の海岸のすぐそばで栽培されたブドウからつくられるからです。果実味もありながら、海由来のミネラル分が味わいの中に感じられる、まさに「海のワイン」。新鮮な魚介類や甲殻類、シーフード料理に良く合います。
5年連続でトレビッキエーリを獲得するなど近年ガンベロロッソ誌で立て続けに高評価を連発し、フリウリの中でも一躍注目のワイナリーとなったレ・モンデ社。「シャルドネは毎年品質が安定して、失望させないワインです」と語るほど、レ・モンデが自信を持ってリリースする白ワイン。輝かしい果実味と生き生きとした味わい。かすかに感じる柑橘類のニュアンスがとても爽やかです。
色合いはルビーレッド。メントール、ユーカリやミントと、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り。ミント系の味わいに加えて、オーク由来の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが長い余韻をもたらします。有名航空会社でも採用されており、国内外を問わず高い評価を受けています。
ルカ・マローニ96点獲得(イタリアベストワイン年鑑)程よいボディと滑らかなタンニンが心地よいトスカーナワイン入門の赤ワイン。輝きのあるルビーレッド。赤い果実や野生のベリーを思わせる、みずみずしいアロマ。程よいボディがあり、タンニンがなめらかで心地良い味わいです。
漫画「神の雫」にも登場した1本の葡萄樹から4房の葡萄しか収穫しない凝縮感あふれるワイン。力強く持続性のある果実味と共に熟した赤い果実やスパイスのアロマが広がります。口当たりはなめらかで、ビロードのタンニンが心地よい。凝縮感たっぷりの甘い果実味に溢れ絡み合うようにスパイスが溶け込んでいる。
ピエモンテ州で造られるバローロワインは、「ワインの王様」あるいは「王様のワイン」と呼ばれています。プラムやラズベリーの香りと、スミレやリコリス、わずかにコショウやなめし皮のニュアンスも感じます。タンニンはきめ細かく、ゆっくりとのびやかに広がりを見せます。強いミネラル感があり、口に含むと最初は固い石のようなドライな印象を受けますが、時間が経つにつれて丸みを帯びた柔らかさへと変化していきます。
サヴォワの典型的な葡萄品種ジャケールを主体にシャルドネをブレンドして造る瓶内二次発酵スパークリングワイン。豊かな果実味としっかりとした個性が感じられる1本です。ボトルのみ
名門ヴーヴ・クリコ社の味とスタイルを代表するシャンパーニュ。驚くほどフルーティな香りに、心地良いさわやかな味わいです。ボトルのみ
【ソフトドリンク飲み放題】下記のメニューが1,100円の飲み放題になります。<ソフトドリンク>コーラ/ジンジャーエール/ジャスミン茶/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/緑茶/烏龍茶/黒ウーロン茶/カルピスウォーター/カルピスソーダ/メロンソーダー【アルコール飲み放題】下記のメニューが2,200円の飲み放題になります。<ビール>香るエール/ALLフリー<角>ハイボール/S ストレート/W ストレート/Sロック/W ロック/S 水割り/W 水割り<ハイボール>角ハイボール/ジムビームハイボール/ジンジャーハイボール/コーラハイボール/メロンハイボール/シチリアンレモンハイボール<レモンサワー>こだわり酒場のレモンサワー/シチリアンレモンサワー/すっぱい!レモンサワー<酎ハイ・茶割り>黒ウーロンハイ/ウーロンハイ/緑茶ハイ/ジャスミンハイ/こだわり酒場のタコハイ/梅干しサワー/ピンクグレープフルーツサワー/ブラッドオレンジサワー/亀八サワー(大人のメロンサワー)<カクテル>カシスソーダー/カシスオレンジ/カシスウーロン/ピーチフィズ/ピーチオレンジ/ピーチウーロン/スプモーニ/カンパリオレンジ/ジントニック/ジンバック<焼酎>大隅麦焼酎 水割り/大隅麦焼酎 ソーダ割り/大隅麦焼酎 お湯割り/金黒芋焼酎(水割り)/金黒芋焼酎(ソーダ割り)/金黒芋焼酎(お湯割り)<ワイン>赤/白/ロゼ・【アルコール飲み放題】…2,200円・【ソフトドリンク飲み放題】…1,100円
