金沢炉端 魚界人 柏駅前店
ギョカイジン / Kanazawa Robata Uokaijin Kashiwa Ekimae-ten
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金沢の風味を柏で堪能できる炉端焼きの名店
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こちらは、通常予約が取りにくい時間帯でもご利用いただけるよう、滞在時間を通常より短い90分に設定したプランです。こちらのプランでご予約頂いた場合、90分制となりますので、予めご了承ください。※表示されている「1円」はシステム上の仮表示です。実際のお会計は、ご注文いただいた単品料理・お飲物の料金とチャージ代を頂きます。
※表示されている「1円」はシステム上の仮表示です。実際のお会計は、ご注文いただいた単品料理・お飲物の料金とチャージ代を頂きます。
北陸の旬の味覚を気軽に楽しめるスタンダードコース。名物のお刺身盛り合わせや金沢おでんなど、地元・金沢の味を中心に構成しました。全30種以上の飲み放題付きで、柏にいながら北陸の味わいをご堪能いただけます。
北陸の豊かな恵みを存分に味わえる特別コースをご用意しました。名物のお刺身盛り合わせをはじめ、季節限定の贅沢食材を使用。全30種以上の飲み放題付きで、柏にいながら本場・金沢の味覚を心ゆくまでお楽しみください。
説明不要！世界に誇るサントリー社のプレミアムモルツで乾杯！！！
最初だけちょこっと飲みたい。そんな方におすすめです。
石川県産柚子などの国産果汁と養蜂場厳選のはちみつから作った無添加のシロップを混ぜ込んだ甘みが飲みやすいビールです。
最近の飲んでノンアルコールビールは本物と違いが分からないくらい美味しくなってることにスタッフ一同気付かず…笑
サントリーの角ハイボールは日本を代表する"公式ドリンク"です。
徳島県から直接送って頂いているすだちをまるごと１個使ってます！レモンの代わりに飲むハイボールもなかなかイイ感じです。
千葉県初の地ウイスキーが誕生。甘く華やかな香りが甘美な気分へと導く、カラメル、穀物香、乾燥前の若木、ほのかな樹液、アルコール感 スコッチ特有のピーティさは控えめです。
石川県産柚子などの国産果汁と養蜂場厳選のはちみつから作った無添加のシロップを混ぜ込んだハイボールです。
ワールドウイスキーアワードで世界一に輝くなど、日本での人気はもちろん、世界的にも人気のあるウイスキーのイチローズモルト。
富山県砺波市三郎丸にあるジャパニーズ・ウイスキーの蒸留所。母体である若鶴酒造が1952年よりウイスキーの製造を開始し、冬には日本酒を仕込み、夏にはウイスキーを蒸留した歴史あるウイスキー。
サントリー担当の谷口さん激推し！ジャパニーズジンの翠をご用意。炭火焼きや揚げ物にピッタリ合わせたスッキリした飲み口！
徳島県から直接送って頂いているすだちをまるごと１個使った『爽快感マシマシ』のドリンクです！
漢の中の漢を再現した強めのカクテル。分かる人には分かるChampionのジャージで飲んで頂きたい。
超名作ドラマを再現！男を虜にする年上女性に飲んでいただきたい小悪魔的ドリンク。
悪さが絶えないアナタの為にアレをコソっと渡します！悶絶する酸っぱさが染みる一杯。
優勝を目指した柏を代表するビッグクラブ！WE ARE REYSOL！スタジアムで会おう！
大人が楽しめるカシスソーダとは…を研究！フルーツも入ったちょっと嬉しいカクテル。
ピーチ酒・加賀棒茶でお作りしております。ピーチウーロンの金沢スタイルでお召し上がり下さい。
大葉の香りと隠し味のすだちが爽やかさを加速させる！ソーダ割りなのでとても飲みやすくなっております。
サントリー社。激推しの翠ジンもカクテルで作るとこんな感じになります！飲みやすくする為にアレ入れてあります。
最後に能登の塩を入れて完成する女子キュンキュンのドリンク♥
りんごの果実も入れて大人の為にアールグレイも使った他では見かけないカクテルです。
金沢を飲み歩いた我々が考える『これぞベストバランス！』と感じられる本当に美味しいレモンサワーをご提供します。
香り立つ焙煎の技が光る。金沢市長土塀の茶舗有名店。ここの『ほうじ棒茶』を飲むべし！
これが本当に美味いお茶。お好みの濃さで召し上がり下さい。
甘いレモンサワーは嫌いなあなたへ。自家製の柑橘レモンサワーです。
樹の上で熟すのを待って収穫した国産柚子の果汁と金澤やまぎし養蜂場がこだわったアカシアはちみつを使用した無添加・無香料のハニードリンクです。
徳島県産のすだち農家さんから直接仕入れ。すっきり爽快な味わいで何杯でもイケるうまさ！
あざといアナタは頼むであろう。女子が好きなアールグレイと果実入りサワー。
定番のさっぱり系サワー。揚げ物など一緒に飲んでいただきたい。
ワイングラスで飲むと良い。優しい甘みと爽やかな旨みを引き出したお酒。フレッシュで女性に人気。
人間国宝に一番近いと言われる杜氏のお酒。派手な味ではなく、穏やかな米由来の甘い香り。清らかに流れる水のように、滑らかな口当たりが心地よく、程よい飲みごたえが後に続きます。
ふわりと優しい口あたり、洗練された瑞々しい味わいが、軽快な余韻とともに広がります。
濃醇で飲みごたえがあり、好き嫌いがハッキリ分かれる『男酒』として個性が光る。芳醇な香り。力強い酸味と米のたっぷりとした旨味が相まって、コク豊かな風味が口中に広がり熱燗にもってこいの地酒です。
五凛〔GORIN〕とは、お客様/飲食店/酒販店/蔵元/杜氏の五者が常に凛とした関係で、お酒を楽しんで頂けるようにという思いが込められています。適度な熟成を感じる吟醸香と、軽やかさの中に旨みを伴う品の良い味わい。
絶妙な酸味と深みのあるコクをもつ鋭くキレる超辛口です。山廃純米は旨い。
北陸を代表する吟醸蔵「黒龍」の定番ベストセラーです。 黒龍では数少ない純米系ですが、その特有の透明感はしっかり表現され、やや抑えた香りとほのかな酸味がお食事を引き立てます。
石川県能登半島にあるUFOの町・羽咋市の御租（みおや）酒造。際立つ酸味、ドカンとくる旨味、後口はすっきりキレる。素晴らしいバランスの大満足の一本です。
飛行機のファーストクラスで使用されていた実力派。濃密な梅の旨味とクリアな飲み口を合わせもつ、実績のある梅酒。
梅酒とほのかに香る柚子がベストバランス。ちょっと濃いめの梅酒になります。
プレミア焼酎「魔王」の蔵元。原料のさつまいも「黄金千貫」を白麹で醸したどっしりとしたつくりで、本格的な芋焼酎らしい味わいを楽しめます。
甘く香ばしい味わいに日本刀の如き抜群のキレ。焼酎をもっと世界に広めたいとの思いを込めて生み出した逸品。
麦の華やかな香りを活かすためじっくり低温で蒸留し、丁寧に醸した麦焼酎。フルーティな甘い香りとまろやかな味わいで、焼酎を飲みなれてない方にも人気が高い。
甘い香りとスムーズな口当たり、なめらかでリッチな味わいを表現しました。軽い味わいの料理、塩や酸味の味付け料理とともにお楽しみください。
爽やかな甘さで市販では飲めない旨さと濃厚さを感じる一杯。
クラシックスタイルでご提供！グラスまでオーダーした懐かしのコカ・コーラ。
香り立つ焙煎の技が光る。金沢市長土塀の茶舗有名店。ここの『ほうじ棒茶』を飲むべし！
茶匠丸玉園の深むし茶を使用。お好みの濃さで召し上がり下さい。
炭酸が強く飲み心地がスッキリ。 ※ 自家製で作った濃厚な蜜のためグラスの底に甘みが溜まりやすいので、マドラーでしっかり混ぜてからお召し上がりください。
オレンジジュースが高騰につき、これからはりんごの時代に突入です。
グラスから可愛いが連発！甘酸っぱいイチゴを果実と一緒にどうぞ！
いつまでもお迎えが来られない方のドリンクです。泣きながらどうぞ！
自己申告制の美人さんドリンク♥我こそはという方は挙手願います。
能登ではりんごは採れませんが、塩を使ったオリジナルの甘めのノンアルに仕上げました。
名物のお刺身は"圧巻の盛り付け"と"抜群の鮮度"でご提供致します。見て美しく、食べて旨い旬魚をぜひお召し上がり下さい。石川県の伝統工芸の九谷焼をはじめとする鮮やかなお皿と自家製燻製しょうゆで食べる抜群の鮮度のお刺身を、ぜひお召し上がり下さい。
かに味噌・かにの身・濃厚なクリームソースが入った『揚げないクリームコロッケ』かにの足に見立てたパンをちぎってたっぷりソースに付けてお召し上がり下さい。
ついにポテトサラダはここまで来た！女性の為に考えた渾身のポテサラをお楽しみ下さい。
お酒が進むピリ辛！肉汁がじゅわ～と溢れる旨さとじっくり焼き上げることで生まれる炭のハーモニーが◎。
Happy Birthdayなどの誕生日用メッセージ飾りを添えてご提供します。
Fight!などの送別・卒業用メッセージ飾りを添えてご提供します。
Anniversaryなどの記念日用メッセージ飾りを添えてご提供します。
Happy Weddingなどのウェディング用メッセージ飾りを添えてご提供します。
Congratulationsなどのお祝い用メッセージ飾りを添えてご提供します。
画像をタップすると拡大できます。
香箱蟹とはひと味違う！旨みが凝縮された逸品。
ついにポテトサラダはここまで来た！女性の為に考えた渾身のポテサラをお楽しみ下さい。
石川県の魚醬と隠し味でアンチョビの入った自家製ドレッシングで食べる濃厚なサラダ。パリパリで新鮮な葉物野菜がみずみずしい♥
本家金沢で大人気！金沢大野町の紺市醤油にヤリイカをまるごと漬け込みました。漁師さんのように豪快に食べていただきたい逸品。
能登の家庭でも食べられている"イカのいしり"に漬け込んだ自家製のお漬け物。
麹入りでほんのり甘口の甘えびが地酒にピッタリ合うアテ。
濃厚なクリームチーズに甘く炊いたいちじくを練り込みました。チーズのコクといちじくのやさしい甘さが絶妙なバランス♥
国産豚のタンを燻製にして、自家製のねぎダレを絡めたビールのおつまみ。
おじさん歓喜の逸品。あのツーンっとした感じがクセになる。
酒好きにはたまらんつまみが完成！ワインでも地酒でも合う究極の逸品。お持ち帰り希望！
加賀野菜の金時草を使用。食感がクセになるサッパリしたおひたし。軽くつまみたい時にぴったり！
本場金沢と同じ味を柏でも再現！５時間かけて作った絶品のおでん出汁はココロも体もあったまる！たっぷりの出汁でアツアツ、染み染みのおでんを召し上がれ！金沢のご当地グルメ。昆布・かつおの効いた出汁と具材から出る旨みが◎
コリコリとした食感が旨い。バイ貝という名から『福が倍になる』縁起の良い食べ物と言われている。
染み染みの車麩は金沢おでんの主役級！お客様のご要望より単品でも注文できるようになりました。
たまごも美味しいのはもちろん、出汁巻きが入ってるのはちょっと嬉しい♥
出汁の染み込んだ牛すじも柔らか～く炊きました。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
カウンター席をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
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脂が滴る白身の高級魚！のどぐろを豪快に1本丸ごと焼き上げました。贅沢な一皿をぜひご堪能下さい。※当店ではのどぐろに合う『塩』と『お醤油』をご用意
毎日色んなお魚を仕入れております。内容はお近くのスタッフまでお声掛け下さい。
毎日色んなお魚を仕入れております。内容はお近くのスタッフまでお声掛け下さい。
毎日色んなお魚を仕入れております。内容はお近くのスタッフまでお声掛け下さい。
毎日色んなお魚を仕入れております。内容はお近くのスタッフまでお声掛け下さい。
毎日色んなお魚を仕入れております。内容はお近くのスタッフまでお声掛け下さい。
お酒が進むピリ辛！肉汁がじゅわ～と溢れる旨さとじっくり焼き上げることで生まれる炭のハーモニーが◎。
ガーリックスパイスが決め手！鶏のジューシーさと辛味でビールがゴクゴク進んでしまう…！
一度食べたら忘れられないくらい、糖度の高くあま～い焼き芋を再現。この上品な甘さは他では食べれない。
とろける白ねぎに鰹節の旨み、パリッと揚げたじゃこの食感が絶妙。香ばしさと甘みのハーモニー◎
ほんのり甘く、やさしい辛味の甘長ししとうをみりん醤油でじっくり炙り焼き。酒がススム…。
香ばしく中はねっとり。能登の魚醬の『いしり』で旨味を引き出した大人の味。
皮目に直接炭を当てて香ばしさを最大限引き出したお刺身。塩や薬味でお召し上がりください。※ご提供に20～30分頂きます。
金沢の居酒屋のＴＨＥ定番。大人のかっぱえびせん。サックサクの白海老を能登の塩で。
能登の大自然で育った石川県産ブランド豚『能登豚』を、とろっとろになるまでじっくり煮込みました。旨みがぎゅっと詰まっており最高です。
かに味噌・かにの身・濃厚なクリームソースが入った『揚げないクリームコロッケ』かにの足に見立てたパンをちぎってたっぷりソースに付けてお召し上がり下さい。
ほっくほくの揚げたての長芋に自家製のタルタルをたっぷり付けてお召し上がり下さい。
季節の食材か良いアイデアがひらめいた具材で春巻きに致します。毎回楽しみが増える逸品もご用意。
刺身で使用する新鮮なアジをレアな状態でサクッと揚げてます。自家製のタルタルとの相性が◎
肉厚の天狗のハムカツを使用。マスタードがええ味、引き立ててます。
じっくり煮込んだおでんの大根をカラっと揚げて外はサクッと中はじゅわっと。意外な美味しさに驚きの声続出！
【石川県産の能登牛】焼き具合は絶対レアがベスト。黄身と甘ダレをくぐらせてひと口で！
漬け込んで濃厚な卵黄と花がつおがバッチリ合う！ちょっと食べづらいのでおにぎりですがお箸でどうぞ。
揚げじゃこがええ味を引き出してくれてます。
〆も能登の塩でどうぞ！
毎月変わる季節の土鍋ごはん。オーナーが毎月頭を抱えて悩むであろう土鍋ごはんをぜひお召し上がり下さい。※炊きあがりに30～40分ほど頂きます。
舞茸の風味としらすの香り、大葉やとびこまで入れた新作の土鍋ごはん。おでん出汁でお茶漬けにするのも有り※炊きあがりに30～40分ほど頂きます。
皮目を直接炭で炙ります！煙まで美味しい鯖をお召し上がり下さい。
滋養強壮のうなぎ！明日も元気に！ちょこっと〆でひと口食べたい！
【石川県産の能登牛】焼き具合は絶対レアがベスト。黄身と甘ダレをくぐらせてひと口で！
星付きのお店でも提供される本蕨粉を使用。黒須きなこも煎ることで風味と香ばしさが増します。
〆の甘味にピッタリ！ご褒美デザート。
石川県産の加賀棒茶とほうじ茶のアイスをご一緒に♥
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