西麻布 ききょう

西麻布ききょうは、会員制として特別な体験を提供する肉割烹です。落ち着いた隠れ家的な空間で、和牛や鶏肉、豚肉、ジビエまで、厳選された素材を楽しむことができます。シェフの青木の幅広い経験から生まれる創意工夫に満ちた料理は、すべてが絶妙な調理法で提供されることで有名です。特注の減圧調理器を用いて素材の旨味を最大限に引き出す一皿一皿を堪能できる、特別な場所です。