BISTRO CAFE Recollection

季節ごとに旬の食材を厳選して仕入れて、ご提供しております。良い素材を選び抜き、手間ひまを惜しまず丁寧に仕上げたお料理の一期一会の出会いをご堪能ください。その時々に合わせた最高の食材とともに、大切な方と特別なひとときをお過ごしいただけます。

それぞれの食材の特徴を活かして、最適な調理法でご提供しております。また、視覚的にも楽しめる色鮮やかな盛り付けやこだわりの食器に、料理が運ばれてきた瞬間からワクワクが止まらない！フランス料理の特別感と非日常感を存分にお楽しみください。

提供する料理はすべて色彩豊かでフォトジェニックなものばかり♪食器や盛り付けなど細部にまでこだわり、視覚でも楽しめること間違いなし！食材同士の相乗効果まで計算された内容となっております。新しい味に出合える感動を、一緒に食事を楽しむ方と共有してみてはいかがでしょうか。

パスカードとは、小麦粉、卵、牛乳をベースにしてオーブンで焼いた生地のこと。その上にさまざまな料理をのせて食べる、フランス中南部オーベルニュ地方の郷土料理です。フランス料理が初めての方から食通の方までお楽しみいただけます。是非、コース料理の一番最初からご注目ください！

旬の食材と旨み溢れるソースのマリアージュをお楽しみいただけます◎料理全体に深みを与えるソースへのこだわりや旨味を感じられること間違いなし！季節ごとに応じて、最高の食材で趣向を凝らした料理を数多くご用意しております。是非丁寧に仕上げられたソースを絡めてお楽しみください。

コースに含む。

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