和創作えん

新鮮な魚介を使用した創作料理が魅力です。特に、大分名物のりゅうきゅうは、濃いめのタレに数分漬け込むことで魚の旨味を引き出しています。おまかせの握りも提供され、魚の新鮮さを存分に味わえます。地元の食材を活かした料理が豊富で、訪れるたびに新しい発見があります。

温かみのある雰囲気が漂う店内では、独り客にも優しいサービスが提供されています。大将の朗らかな人柄とこだわりが感じられる空間で、リラックスした時間を過ごせます。地元の人々や観光客が集う、アットホームな雰囲気が魅力です。

2020年2月16日に大分県竹田市で開店しました。地元の新鮮な食材を活かした料理を提供し、地域に根ざした店として親しまれています。新しい和食のスタイルを提案し続け、地元の人々や観光客に愛される存在となっています。