乙星

◆黒(塩)…1,680円◆赤（タレ）…1,780円

宮崎の綾町でご夫婦で作っている無農薬の唐辛子です！唐辛子栽培は実の根元に必ずアブラムシがつくので基本は農薬で駆除するのですが尾崎さんは農薬使わずピンセットで1匹ずつ駆除して手間暇かけて育ててます！身体にいい唐辛子づくりを実践してます！もちろん柚子やニンニクも自家製です！最初から製品になるまで尾崎さんがめちゃくちゃ丁寧に作ってます！辛ニンニクも一緒です！

宮崎グルメの1つとして知られる地鶏料理。地元では 「みやざき地頭鶏(じとっこ)」という種類を指すことが多く、その美味しさから江戸時代に地頭職に献上されていたことからその名がついたと言われている 「地頭鶏」を原種として交配された宮崎のブランド鶏。肉質は適度な歯ごたえがあり、 噛めば噛むほどに旨みが広がります。 豪快な炭火焼きの他、刺身やタタキなど食べ方も様々。乙星を訪れたら絶対食べてください!

宮崎のもも焼きの名店「太一」 から伝授された、 本物のもも焼き! 秘伝の塩で焼いた「黒」と秘伝のタレで焼いた ｢赤｣ からお選びください。 秘伝のためシークレットとさせていただきます。

高知の“土佐備長炭” と和歌山の “紀州備長炭” とともに日本三大備長炭に数えられている「日向炭」 を使用。 宮崎県産 「アラカシ』 を原木とします。

◆チーズキーマカレー…590円◆チーズリゾット…490円◆ビビンバ…690円

「砂肝、ハラミ、はつ、もも」の特製塩ダレ焼き！

名古屋コーチン入り！

宮崎県民にとっては 「肉巻きおにぎり」よりもポピュラーで、 「宮崎定番のチキン南蛮」 に匹敵するほど勢いのある「定番 B級グルメ」 なのです。様々なメディアに取り上げられていることもあり、ここ数年では九州を中心に東京・大阪・名古屋で様々な辛麺の出店が増えてきてます。辛麺という商品は、ガラスープを中心としたあっさり、なのに後を引く甘めのスープ。具材は、卵・ニラ・にんにく・唐辛子・ひき肉を使っています。

味の深みを増し、 心地よい辛さを生み出します。人によっては、 山びこの様に追いかけてくる辛さ。

ゴスロリ的な、少し辛いというのが小悪魔的、といったところなのでしょうか。しかし舐めてかかると思わず 「WOW!」と叫びたくなります。

力強い辛さの「うねり」を生み出す辛さでエフェクトの頂点。この先はマニア向け領域になってきます。

ようこそパラレルワールドの門を開きましたね。ナイトヘッドを呼び覚ます異次元の辛さです。

◆大…490円◆中…390円◆小…290円