船橋ワイン食堂 862

「Spring Valley」を始め全15種類から週替わりで4種類を厳選

厳選された麦芽とホップだけで造られたプレミアムクラフトビール

富士の伏流水から作るきれいな味と澄んだ口当たり

スモーキーな香り複雑さを兼ね備えたブレンデッドウイスキー

天然のエルダーフラワーで作った華やかでトロピカルなハイボール

・グラス 759円・ボトル 3,278円

みかん・パイナップル・シナモン・グラス 649円・デキャンタ 1639円

マンゴー・ラズベリー・レモン・グラス 649円・デキャンタ 1639円

桃のリキュールにラズベリーを足しました

パインジュースに瀬戸内レモンをプラス

柚子とマスカットをジャスミン茶で割りました

午後の紅茶＋ピーチ

カシスとベリーにフレッシュオレンジ

ピーチネクター+スパークリングワイン

辛口 シャンパンと同じ瓶内二次発酵きめ細かな泡で滑らかな口当たり・グラス 649円・ボトル 3,278円

スペイン　チャレロ・ベルメイ、ガルナッチャ、モナストレルピンクグレープフルーツ、クランベリー等の甘酸っぱい果実を思わせる香りに、ほのかなパンの香ばしいニュアンス。

フランス　ロワール地方　シュナンブラン老舗ワイナリーの風格が感じられる味わいで洋梨のような香りが心地よく広がります。

フランス　シャンパーニュ地方　シャルドネ60％　ピノノワール30％　ピノ・ムニエ10％フレッシュでフルーティなアロマ。細やかな気泡が美しく、キリッとした口当たりで豊かなミネラルと果実味たっぷりな味わい。

スペイン ボバル種、メルロ種主体自然派サステイナブル農法 9か月の樽熟成 黒系果実の濃厚な香りにフレッシュかつ肉厚な深い味わい。

スペイン テンプラニーニョ種主体 ビオワイン極力機械を使わない自然製法で造る洗練されたクリアなワイン。

フランス ボルドー地方 メルロー70％　カベルネ・ソーヴィニョン15％　カベルネ・フラン15％ボルドーでは希少なSO2無添加完全ビオワイン。タンニンもかなりしっかりしたパワフルな味わいです。

スペイン メルロー種樽熟成された滑らかな口当たりとたっぷりとした果実味、芳醇で豊かな余韻が特徴

フランス　ラングドック地方　シラー40％　グルナッシュ40％　カリニャン20％　カシスやブラックベリ―、フランボワーズ等の豊かな香りに、タイムのようなハーブ香が微かに感じられます。

フランス　ラングドック地方　シラー34％　グルナッシュ33％　カリニャン33％ブラックチェリー、プラムの香り。酸味は穏やかでフルーティ。濃縮感ある舌触りで力強い濃厚なワイン。

スペイン 自然派サステイナブル農法ベリー系の香りにフレッシュな酸と良質なタンニンの味わい。 最年少MWフェルナンド・モラが自ら醸造しています。

アルゼンチン マルベック種 オーガニックワインCHペトリュスの醸造長ペリエ氏のプロデュース。濃厚かつ優雅な上級ワインの味わい。

フランス ブルゴーニュ200年以上の歴史を誇るレニャー。 主に良質なボーヌから収穫した葡萄で作り大変上質なブルゴーニュ。

スペイン ティンタデトロ種100%フレンチオークで熟成 甘みを感じる果実味に溢れ、 濃厚なワイン産地で有名なトロにおいて、ミネラル感を感じる上品な凝縮味を表現したワイン。

フランス　トゥーレ―ヌ地方　マルベック70％　カベルネフラン30％地酒に使用するマルベックが主体。マルベックらしからぬ綺麗な酸とカベルネフランからなる上品な余韻が楽しめます。

フランス　ボジョレー地方　ガメイボジョレーのイメージを払拭する、パワフルかつ繊細なワイン。フレッシュでいてガメイの魅力を存分に味わう事が出来ます。

スペイン カリニェナ、ガルナッチャ種主体超高級ワイン「レミルタ」の醸造家が手掛けた渾身のビオワイン

スイス　ヴォ―州、ラ・コート地区　ピノノワール非常に珍しいスイスのグランクリュ。フランボワーズのような愛らしさと複雑味、格付けブルゴーニュに引けを取りません。

フランス　ボルドー地方ボイヤック地区　カベルネ・ソーヴィニョン　メルロ―ラトゥール、ムートンに隣接する最高のテロワールを誇るボイヤックのシャトー。ほぼCHのシャトーです。

カリフォルニア ナパヴァレー 黒系果実のジューシーな味わいタンニンは豊富でスパイス香が余韻に特徴をもたらします。

フランス　コート・ドール　ピノノワール　1570年創業の老舗ドメーヌ。酸化防止剤を極力使用しない自然派の作り手。丁寧なワイン造りがアタックと余韻に表現されています。

フランス　ボルドー地方サンテミリオン地区　メルロー　カベルネ・ソーヴィニョン右岸に位置するグランクリュの風格。深みのあるエレガントで黒みのある赤い果実の味わい。

フランス ロワール地方 カベルネフラン100%ロワール川流域で最も優れたワイン。その中でもマルク・ ブレディフ社が造る最高峰のワイン。しなやかな舌触り、タンニンとのバランスもよくエレガントなワイン

チリ アコンカグア カベルネ、シラー種主体世界がチリ最高峰と名指しする「エラスリス」、力強く濃厚で繊細なワイン。

カリフォルニア　オビスポコースト　ピノノワールカレラやオー・ボン・クリマ等の著名ワイナリーにも葡萄を提供する銘醸。柔らかく非常にエレガント。

カリフォルニア　ノースコースト　CS63％　メルロ12％　プティシラー10％　シラー6％　プティベルド6％　CF3％カルトワインの申し子「アンディ・エリクソン」のプライベートワイン！黒系果実のニュアンスが感じられシルキーでエレガントな骨太ワイン。

フランス　コート・ド・ボーヌ地区　ピノノワール1級畑から厳選されたドメーヌの看板ワイン！チェリーやスミレのニュアンス。ほのかにスパイシーで奥行きの深い飲み応え。

フランス　ニュイ・サン・ジョルジュ　ピノノワール国際ワインコンテスト「DWWA」にてGOLD獲得歴あり！綺麗でスムーズなアタック。罪深いチェリー感と繊細な余韻が長く続きます。

スペイン シャルドネ種主体天然酵母で3カ月のシュールリー熟成。輝かしい黄金色にトロピカルな香り、厚みのある果実の味わいが素敵です。

スペイン　ベルデホ種オーガニック認定取得。豊かなミネラル感と、良質な酸味、ふくよかな余韻が楽しめます。

ペルー　イカバレー　シャルドネChラフィットの元醸造長がプロデュースする珍しいペルーワイン！レモンやグレープフルーツのニュアンス。

スペイン 樹齢60年を超えるマカベオ種丁寧に手摘みで収穫され、 自然派サステイナブル農法 最年少MWフェルナンド・モラが醸造 年生産量6000本

フランスラングドック地方 ヴィオニエ100%黄桃やアプリコットのような芳醇な 果実香にまろやかな口当たり。蜂蜜やジャスミンのようなアロマが続きます。

フランス ロワール地方 ミュスカデ種100%造り手マルクブレディフのミュスカデは他とは 一線を画す、ミネラルが豊富で華やかで旨味のある味わい。魚介類との相性は抜群です！

フランス　ブルゴーニュ地方マコン厳選された畑で収穫した葡萄のみを使用。グレープフルーツなどの柑橘系の香りで果実味が豊か、ミネラル感もバランスが良い。

フランス アルザス地方 ゲヴュルツトラミネールライチやバラを思わせる甘やかな香りが特徴的。ミネラルが豊富で料理にも合わせやすい。

フランス ブルゴーニュ地方 シャルドネ種100%200年の歴史を誇るレニャーのシャルドネは 伝統的な味わいで、豊かで力強く、酸味もあり非常にクリア。心地良い余韻は大変秀逸です。

スペイン ガルナッチャブランカ種厚みのある口当たりで桃や柑橘系の果実味、グレープフルーツのようなほろ苦い余韻が特徴。

フランス ロワール地方 ソーヴィニヨンブラン種ロワールのＳV醸造家では右に出るものがいないとされる。柑橘系の香りが豊かに広がる華やかなワイン。

フランス ロワール地方 シュナンブラン100%常に高評価を得るマルクブレディフのヴーヴレイ。 蜂蜜のような香りが華々しく、優しい甘みとフルーツの美味しさを濃縮したようなとってもオススメの一本。

スペイン　アルバリーニョ100%スペインで知らない人はいない、常に一番人気を獲得する アルバリーニョ。すっきりと明確なミネラルを表現する新鮮で薫り高いワイン。

フランス　コート・ドゥ・ラ・ヴィエンヌ　シュナンブラン非常に珍しいシノンの白！洋梨やピーチなどのエレガントな香り。バランスよく酸味が調和し余韻はエレガントに残る。

カリフォルニア　セントラル・コースト　シャルドネ　自分たちは農家だ！と明言する銘醸タリー。冷涼ならではの酸と果実味のバランスが逸品。応答に僅かにパイナップルが感じられる。

フランス　ロワール地方　ソーヴィニヨン・ブラン「このワインを飲まずしてプイィ・フュメは語れない！」柑橘系フルーツの華やかな香り。エレガントで気品のあるワインです。

スペイン リアスバイシャス アルバリーニョ種36ヵ月以上の樽熟白ワイン。アルバリーニョが熟成で花開くことを証明した唯一無二の味わい。

フランス シャブリ地方 シャルドネ100%ドメーヌ内の畑でも樹齢が古く最良のブドウを1級、特級畑から厳選して醸造しており コストパフォーマンスが最高です。果汁のもつ素晴らしい香りや味わいを残しつつ、 濃厚な味わいで程よい樽香が秀逸。

イタリア シチリア シャルドネ種シチリアのイメージや歴史を変えた代表するワイン。濃厚な果実感、ほのかに 樽に由来する香り、味わいは柔らかく丸みがあり非常にリッチで重厚感のある辛口ワイン。

フランス　ブルゴーニュ地方ムルソー　シャルドネ　ブルゴーニュの誇り「ジョセフ・ドルーアン」仏の3つ星レストランに必ずラインナップする銘醸です。完全無農薬、ビオディナミ栽培。エレガントな余韻とはこの事です。

スペイン エスパデイロ大人気ヴィーニョベルデ！野イチゴやラズベリーのニュアンス

日本 マスカットベーリーA、メルロー種華やかなベリー系の香りとメルローの厚みが料理を引き立てます！

スペイン　カタルーニャ（ぺネデス）パレリャーダ40％　モスカテル30％　ガルナッチャ・ブランカ20％　スモイ・ブラン10％ビワ、マンダリンオレンジ、ドライアプリコットなどの果実の香り。チャーミングな味わいのナチュールワイン。

スペイン　ピカポールブラン　完全なナチュール。シナモン、洋梨のニュアンス。余韻も長く、酸味もあるので料理とのペアリングに最適。

スペイン　カタルーニャ（タラゴナ）トレパット　生産本数1320本の希少ワイン！SO2無添加、天然酵母発酵のナチュラルワイン。いちごあめ、クランベリーを思わせる赤い果実のフレッシュな香り。

発泡性ミネラルウォーター

ノンアルコールビール