Empress by Boon

カリューガキャビア

クリスピー海苔、わさびマスタード

ペリゴール冬トリュフ、クラウドイヤーマッシュルーム、もやし

エビとパクチョイの餃子、黒豚のバン、カボチャの餃子

ローストチキンブレスト

ロゼワイン、ジンジャーソース

ししとう、カシューナッツ

しめじ茸、チューホウソース

しいたけ、カリフラワー

カリフラワーピューレとキクラゲと共に

エノキ茸と共に

熟成酢ソースで

煮込んだダンジネス蟹、カリューガキャビア添え

エビとイカの蒸し餃子

カリフラワーと木耳のグリルした黒鱈

レモングラスで炒めたウズラ / パンケーキと一緒に提供

中華鍋で炒めた黒胡椒のリブアイと赤ワイン

バークシャー豚の黒酢炒めナス

XOソースで味付けした大根干しのライスヌードルロール

パッションフルーツチーズケーキ/ ソゴパイナップル

XOソースのエビ入りパクチョイ餃子/干しホタテの大根ケーキ/蒸しベジタリアン南瓜

ダンジネス蟹、カリューガキャビア

ダンジェネス蟹と黄酒と卵白

煮込みアワビとファーチャイ

グリルしたアラスカブラックコッド（醤油と蜂蜜、農場のカリフラワー、くるみ）

トリュフ入り豚足の煮込み

レンコン、スナップエンドウ、ハヤトウリ、クラウドイヤ

伝統的な広東風のローストダックと肉のご飯、きのこ、レンコンの種

パッションフルーツチーズケーキ

カリューガキャビア

クリスピー海苔、わさびマスタード

ペリゴール冬トリュフ、クラウドイヤーマッシュルーム、もやし

エビとパクチョイの餃子、黒豚のバン、カボチャの餃子

ローストチキンブレスト

ロゼワイン、ジンジャーソース

ししとう、カシューナッツ

しめじ茸、チューホウソース

しいたけ、カリフラワー

ダンジネス蟹の煮込み、カリューガキャビア添え

エビとイカの蒸し餃子

カリフラワーと木耳のグリルした黒鱈

レモングラスで炒めたウズラの卵 / パンケーキと一緒に提供

赤ワインで炒めた黒胡椒のリブアイ

バークシャー豚の黒酢炒め茄子

XOソースで味付けした大根干し入りのライスヌードルロール

パッションフルーツチーズケーキ/ ソゴパイナップル

XOソースのエビ餃子入りのパクチョイ/干しホタテの大根ケーキ/蒸し野菜のカボチャ餃子

ダンジネス蟹、カルーガキャビア付き

ダンジェネス蟹と黄酒、卵白

煮込みアワビとファーチョイ

グリルしたアラスカのブラックコッド（醤油と蜂蜜、農場のカリフラワー、くるみ）

トリュフ入りの豚足の煮込み

レンコン、スナップエンドウ、ヒカマ、クラウドイヤ

伝統的な広東風の燻製鴨肉と肉のご飯、きのこ、蓮の実

パッションフルーツチーズケーキ

カリューガキャビアのマリネしたクラゲの花

梅干し、チェリートマトと冷たいスポットエビ

クリスピーな海参とエビの料理または金華ハムと鶏のムース、モレル茸の煮込み

焼き黒タラ、ネギ油、卵白、クラウドイヤ

キャラメル化した黒チャーシューとキュウリ

クリスピータロと一緒にモンゴルスタイルのパンフライ和牛

XOソースで炒めたフレンチビーンズとレンコン

翡翠ローハン野菜炒飯

夏トリュフのパフ、しめじ、ニンジン、干しシイタケ

クリスピーハマチと海苔と青わさびマスタード

キャラメル化した黒チャーシュー、漬けたきゅうり

蒸し海老とイカの餃子

ロースト黒鱈魚、スプリングピー

麻辣スパイスソースのクリスピーチキン

スロークックしたベビーナパキャベツのパルマハムブロス

きのこ、蓮の実、干しエビ、ピーナッツ入りのご飯

カリューガキャビア

クリスピー海苔、わさびマスタード

ペリゴール冬トリュフ、クラウドイヤーマッシュルーム、もやし

エビとパクチョイの餃子、黒豚のバン、カボチャの餃子

ローストチキンブレスト

ロゼワイン、ジンジャーソース

ししとう、カシューナッツ

しめじ茸、チューホウソース

しいたけ、カリフラワー

ダンジネス蟹の煮込み、カリューガキャビア添え

エビとイカの蒸し餃子

カリフラワーと木耳のグリルした黒鱈

レモングラスで炒めたウズラの肉 / パンケーキと一緒に提供

赤ワインで炒めた黒胡椒のリブアイ

バークシャー豚の黒酢で炒めた茄子

XOソースの大根入りライスヌードルロール

パッションフルーツチーズケーキ/ ソゴパイナップル

XOソースのエビ餃子入りのパクチョイ/干しホタテの大根ケーキ/蒸し野菜のカボチャ餃子

ダンジネス蟹、カルーガキャビア付き

ダンジェネス蟹と黄酒、卵白

煮込みアワビファーチャイ

グリルしたアラスカのブラックコッド（醤油と蜂蜜、農場のカリフラワー、くるみ）

トリュフ入り豚足の煮込み

レンコン、スナップエンドウ、ヒカマ、クラウドイヤ

伝統的な広東風の燻製鴨肉と肉のご飯、きのこ、蓮の実

パッションフルーツチーズケーキ

夏トリュフのパフ、しめじ、ニンジン、干しシイタケ

クリスピーハマチと海苔と青わさびマスタード

キャラメル化した黒チャーシュー、漬けたきゅうり

蒸し海老とイカの餃子

ロースト黒鱈魚、スプリングピー

麻辣スパイスソースのクリスピーチキン

スロークックしたベイビーナパキャベツのパルマハムブロス

きのこ、蓮の実、干しエビ、ピーナッツ入りのご飯

黒トリュフ入りのクリスピーミルク/ 梅漬けのチェリートマト

エビとイカの蒸し餃子

クリスピースクワブ · 桂花蜜 · カリフォルニア無花果 OR 生ボストンロブスター · スイートチリソース

蒸しカリフォルニアロックフィッシュ · タマリンド、チリ & 香辛料

焼きご飯 · 干しホタテ · カリフォルニアスイートコーン

季節の野菜 · かぼちゃ · アスパラガス · 黄ピーマン · 山のきのこ · クルミ

黒胡椒牛肉 · 紅酒で煮たカリフォルニアの洋梨