聚鳳

１つはちょっとめずらしい牡蠣の宮保（クンポー）炒め「宮保炒め」はあるお客様の声からはじまりました昔横浜で食べた牡蠣のコンポー炒めをここで食べてみたいそうして色々と調べた末しんちゃんの秘密のレシピからそれを発見しました。それから試行錯誤を繰り返し今の宮保炒めにたどり着きましたさっくりした薄い衣中からは海のミルクがじゅわ甘酸っぱいそのタレは牡蠣のおいしさを引き立たせます少し贅沢な高級中華

広島産で、おっきくて熱を加えてもきゅーーーっと縮まらないぷりっぷりの牡蠣そのエキスがしみ込んだあんかけそれをシャキシャキのニラとモヤシで手早く炒め合わせますそしてそれを揚げたて香ばしい揚げそばの上にとろりとかけるんです揚げそばの山の上をつつーーっところころ転がりおちる牡蠣をお山のてっぺんにチョコンと座り直してあげてとあなたの元に運びますお箸で上から軽く押さえるとあげそばがパリパリパリを音を立てます牡蠣、ニラモヤシ、あげそばをお口の中に入れてみてくださいパリパリ、ポリポリしゃき、しゃきぷるん色んな食感がお口のなかに広がります少し時間が経つにつれあげそばに牡蠣のうまみたっぷりのあんかけがしみ込んでクタっとなってきますそれもまた違った食感が楽しめて２度おいしいそんな牡蠣とニラの海鮮揚げそば冬の季節限定メニュー

聚鳳には家族のためのコースがありますファミリーコースはご家族でご来店くださるお客様の多い聚鳳が誇る家族の家族による家族のためのコースです（笑）古くから聚鳳をご利用してくださってる常連のお客様がいつもオーダーする鉄板のメニューを集めたのがこのファミリーコースですでかくてジューシーうちの子供たちも大好きなカラアゲが６ここんがりキツネ色したパリっパリでもちっとした皮が自慢のカリンが丹精こめて巻いた焼き餃子１２こパラっとしてしっとりこれこそが真骨頂圧倒的ファンの多い焼き飯２代守り続けて３６年生麺のとろみはうちでしか出せない聚鳳の想いのこもった焼きそばそれに加えて酢豚八宝菜麻婆豆腐エビマヨこの４品からお好きな一品が選べますちなみにひとり３，５００じゃありませんよこれだけ全部セットで３，５００ですなので４人家族でこのメニューを頼むと・・・１人あたま￥８７５！￥７５０！ランチより安いじゃん・・・そんなファミリーコースをこれからもどうぞよろしくお願いします＾＾

たとえばあなたが3人で飲みに来たとしますよねだったらこのほろ酔いセットがとっても好評なんですなぜなら、3人でそれぞれAセット（蒸し鶏ハーフ）Bセット（鴨ロース）Cセット（自家製あぶりチャーシュー）を注文すると。。。手元にはマイビールとマイギョーザそしてテーブルには3つの前菜が並びます再度内容を確認しますとAセット　蒸し鶏ハーフ+餃子3個+好きなドリンクBセット　鴨ロース+餃子3個+好きなドリンクCセット　自家製チャーシュー+餃子3個+好きなドリンク1人で楽しむもよしみんなでシェアしあいっこするもよしあなたはどんな使い方をしますか？聚鳳のほろ酔いセット　１，１００－（税込み１，２１０ー）

前菜人気ナンバー1をお求めやすいハーフサイズにしました！

スモークの香りと油の甘みが食欲をそそりますスライスした玉ねぎと一緒にお召し上がりください

肩ロース肉から切り出したチャーシューをかる～くあぶってみたところ香ばしい醤油の香り、やわらかいお肉脂の甘み「これ、ぜったいうまいやつやん！」自家製あぶりチャーシュー　３５０

蛇腹に飾り切りをしたきゅうりを甘酢に漬け込みましたさわやかな酸味です

昔ながらの製法で土ともみ殻で発酵させたピータン別名「松花蛋」というように発酵した時にできる結晶が松の花のようなんです好きな人にこそ食べて欲しい青島のピータン　

こりこりっとした食感、中華の高級食材をお求めやすいお値段で

ショウガ、ニンニク、ごま油とパンチの効いた冷やっこおじいちゃんが好きでよく作ってました

外はかりっっと中はじゅわっとお昼のランチでも大人気の鶏の唐揚げをちょっと食べたいの声に応えましたカラアゲ（小）3個　５００－

卵の皮で巻いたこれぞ北京料理の春巻きそれを注文しやすくハーフサイズで

女性やお子さんにも大人気ほんのり甘いエビマヨをちょっと食べたいハーフサイズで

カリッと揚げたワンタンを山椒塩につけて食べます「お客様の声」から生まれましたカリッとおつまみあげワンタン　

お酒を飲んだ後の〆のラーメンってなんであんなにオイシイんでしょうねあっさり醤油味の半ラーメン　３５０－小さいお子さんにもいいですよ

甘いものはとうぜん別腹！でしょ？生クリーム仕立てのとろとろ杏仁プリン

前菜人気圧倒的NO.1！お店の看板メニューでもある聚鳳の蒸し鶏は他とはちょっと違いますモモ身とか食べやすい部分だけじゃないので人によっては食べにくいと感じるかもしれませんそれは、鶏を丸ごと一匹さばいてるからなんです骨もそのままどかんどかんとぶった切ってます骨まわりの軟骨のこりこりとした食感も皮のとろりとした柔らかさもしっとりとして噛むとじゅわっとくる身の甘さも感じることができるんですこれがうちの前菜で長い間ナンバーワンを誇ってる理由です

一度に前菜を全種類食べることができる夢のような一品です（笑）まず、これを頼んでみて「お気に入り」を見つけるそんな楽しみ方もいいですよね●蒸し鶏●青島のピータン●クラゲ酢●エビサラダ●きゅうり酢●鴨ロース

燻製の香り、脂の甘みスライス玉ねぎをくるんで食べると辛み、甘み、しゃきしゃき、燻製の香りいいコントラスト

昔ながらの製法でもみ殻と土で発酵させた青島のピータンピータン通にこそ食べて欲しい一品です

蛇腹の飾り切りをほどこしたきゅうりを自家製の甘酢に漬け込んでるのでじゅわっとしみ込んでてピリ辛ウマイ！ビールもすすんじゃう

中華の前菜といえばこのクラゲ酢が特徴的ですよねこりこりとした食感、ツーーンと刺激的なカラシ醤油で召し上がってください。手軽なハーフサイズ（５００－）もあり

揚げ物3種類が一度に楽しめるお値打ちプレート（唐揚げ3コ、エビ天5コ、春巻き5切れ）

やわらかい豚の肩ロースを贅沢に使ってます

もちもちのイカにサクサクの衣揚げたてあつあつをぜひ♪

山椒塩との相性抜群。飽きのこないシンプルな味付けじゅわっとジューシーなから揚げです

当店で一枚ずつ丁寧に焼いた卵の皮に豚、エビ、タケノコ、シイタケ、春雨などの具材がぎっしり作る様子はYouTubeで750万回再生されました

ぷりっぷりのエビ、お酒のおつまみに最高♪

上質な肩ロース肉でお肉がとってもやわらかい自家製の甘酢タレをとろりとからめて食べてください。好みでタレに洋カラシをといて食べると。。。これがもうっあとはお店で試してください（笑）

蓋をぱっと開けるとぶちゅぶちゅぐつぐつと土鍋の中で踊ってますたっぷりのミンチに豆鼓（ドウチー）のコクをプラスゼイタクな麻婆豆腐です

プルンとした豆腐に紹興酒の香るコクのある麻婆豆腐です

パリッと揚げたワンタンに野菜たっぷりの甘酢あんかけをとろり、、、しょっぱい、甘い、すっぱいのハーモニー

女性、お子様に大人気プリプリのエビにほんのりと甘い自家製マヨネーズソースをからめてます

中国の麹（こうじ）を使ったまろやかな辛みビールが進みまくります

「今まで食べてたレタス巻きはなんだったんだろう」レタスの中にミンチやエビ、イカ、タケノコ、ピーマンなど細かく切りそろえた具をたっぷりと詰めてくるくる巻いてそのままお口の中へ、、、パリッパリッ、じゅわぁお子さんも大好きピーマン食べれた！

海鮮がごろごろ、うまみの塊これは、海の宝石箱や～～～

彩り豊かなたっぷりの野菜最近野菜摂れてないなぁ～って思ったらコレバランスよく１０品目

あっつい夏に体力奪われてるなぁ～、体が重いなぁ～そんな時にはこれでがっつりスタミナつけましょう

サラダの上にこんもりとのった玉子その上にとろりとかかった少し甘めのあんかけ

シンプルに醤油味でジャカジャカと手早く炒めてますしゃきしゃき野菜の野菜炒め

玉子とニラともやし、手早く炒めてシャキシャキとした食感ゴマ油のいい香り

がんばった自分にちょっとしたご褒美をとろりとした食感の具だくさんあったかスープ2～3人でどうぞ大もあります（5～6人）　3,850円

あっさりとした鶏ガラスープにたっぷり野菜のスープです

ふわふわタマゴのスープ

わかめから潮のほのかな香りごま油の香りが食欲を

「あなたの一番得意な料理は何ですか？」と聞かれたら僕は迷わずこう答えます「焼きそばです！」なぜならこの焼きそばはこの世界に入って父に初めて認められた料理だから・・・「うちの人気メニュー、お前にまかした」そうして20年以上、ただ愚直にその味を守り続けます昔ながらのやり方で手間もかかるのですがだからこそ出せるとろっとした深い味わいの焼きそばです

あつあつのあんかけを揚げそばのとろり、、、パリパリ、ポリポリくたっとなったのもうまし2度おいしい

あっさりした醤油ラーメンと半焼き飯のセット単品で頼むよりもお得なセットです

ピリ辛こってりハマる人続出2種類の味噌を独自にブレンドしています

冬になると恋しくなるとろりあんかけ、スパイシーなカレー麺です

あっさりした塩味、たっぷり野菜ぷるぷる月見の玉子崩して食べるもよしそのままぱくっといくもよしあなたはどっちかな？

黒コショウがきいたほっこりあったまるあんかけ麺

八宝菜が麺になりました。こってり具だくさんなラーメン

卵がスープを含んでふわふわ

鶏ガラベースのあっさりとした醤油ラーメンです

２種類の味噌を独自にブレンドしたコクのある味噌ラーメン

しゃきしゃきのたっぷり野菜がこんもりけっこうなボリュームですよ

自家製のチャーシューをゼイタクに５枚脂とのバランスのいいチャーシューがあったかいスープでさらにやわらか

つるんっとした舌ざわりのワンタンあっさりとした醤油味

つるんとした舌ざわりのワンタンが８個

聚鳳の冷麺は体にやさしいさらりとした甘酢のタレシャキシャキとしたキュウリなど色とりどりの具材は目でも楽しませてくれますひんやりもちもちの生麺がつめたいタレとからまって喉をひんやりするっと通っていくこのきもちいい感覚

どんぶり物の中でダントツに人気なのが当店自慢のこの中華丼数えてみたら実に１０品目ありました最大の特徴は炒めるのではなく油を使わずにトロッとあんかけお子様からお年寄りまで多くのファンがいます栄養バランスに富んだあっさりと食べやすいそしてリーズナブルな毎日でも食べたい中華丼です

パラっとしてそれでいてしっとりとしたベーシックな焼き飯です

ぷるんとした目玉焼きとかるくあぶったチャーシューをプラス崩して食べるもよし、そのままぱくっといくもよしさあ、あなたはどっちにする？

黄金色の玉子少しに甘めのタレをとろりお子さんにも大人気です

「ちょうどいいのがありました」飲み過ぎた時や、胃が弱ってる時食欲がない時にこそ、しっかりと食べて早く元気になりたいですよねそんなあなたにぴったりなクコの実が入って鶏ガラスープで栄養たっぷりことこと煮込んだ中華おじや

やわらかい豚バラ肉にとろっとした玉子じつは女性にも人気なんです

こんがりキツネ色の中にはこだわりが詰まってます１、素材、自家製へのこだわり２、ひとつずつ丁寧に～のこだわり３、こんがりキツネ色焼き色へのこだわり１、素材、自家製へのこだわりもちろん手はかかりますがギョウザのネタは素材をこの目で見て丁寧な下処理をして自分のところで作ってますもちっとした皮は創業からずっと変わらないたしかな品質のミマツさんから仕入れてます２、ひとつずつ丁寧にのこだわり機械で巻くのではなく仕事の合間や仕事の終わりに「おいしくな～～～れ」と一つずつ、丁寧に、優しく包んでます３、こんがりキツネ色へのこだわり思わず「おいしそう～～♪」と声が出るようなベストな焼き色でお出しするために何度も焼き色をチェックしながら丁寧に丁寧に芸術品を作る気持ちで作ってます

もちもちで具がたっぷりあっさりなのでいくらでもいけちゃう

ぷるんっと絶妙なやわらかさ生クリームをゼイタクに使ってるのでコクがあるのに軽やかひんやりデザート

カリッとしたアメの中にはホクホクのおイモさん持ち上げるとつつーーーーと糸をひいて冷たい水にくぐらすとカリン！とアメが固まるんです♪

抹茶、黒ゴマ、ベーシック３種類のゴマダンゴ香ばしいゴマの香りあつあつのあんこ