饂飩処 柳ばし 時空

饂飩処 柳ばし 時空は、香川でうどん修業をした店主が腕を振るう創作うどんの名店です。地元飛騨の素材を活かした独自のメニューと、遊び心あるビジュアルが楽しめます。特に出汁の淡麗さと奥深い旨味は食通を唸らせ、麺はコシがありながらのど越しが良いと評判です。温かい接客とともに、また訪れたくなるお店です。