野菜ダイニング 薬師

京都産の九条ネギを旨みが抜けないように蒸し上げております。シャキシャキとした食感と甘みが九条ネギの特徴です。特製のからし酢味噌でお召し上がり下さい。

日替わりのおばんざいを５種類少しずつ食べていこうと盛り合わせにしました。季節や素材の入荷状況により内容は異なりますが、色々と食べたい方にはもってこいです。一例長いもの梅肉和え、ミニシメジの山椒煮、ハモの南蛮漬け、鳴門金時いものレモン煮、シシトウとじゃこのたいたんなど

京都名物の生ゆばです。くみ上げの生ゆばなので平ゆばと違ってなめらかな食感をわさび醤油でお楽しみください。

スモール　770円

北海道河東産専用の貯蔵庫で秋に収穫したジャガイモを熟成保存し、最低5か月間熟成させないと出荷しないというこだわり生産者様の自信作。でんぷんが熟成する事で糖に代わる為甘みの強いジャガイモになります。

北海道河東産ほんのり甘みのあるインカのめざめを使った一品。波佐さんのインカのめざめは低温熟成させているため、甘さが違います。自家製のトマトソースとの相性も抜群。生ビールはもちろん、ワインやハイボールとご一緒にいかがですか。

開店当初からの人気メニュー。数種類のキノコをたっぷりと使ったピザは食べ応えあり。自家製のトマトソースもあっさりとしていて少し大きいかなと思っても、1人でも食べきれるサイズ。

BS日テレ「船越英一郎の京都の極み」でも紹介されたおすすめの一品。京都産の九条ネギをたっぷり使ったピザ。自家製のトマトソースとゴボウのきんぴらの相性もバッチリの一品です。

北海道河東産専用の貯蔵庫で秋に収穫したジャガイモを熟成保存し、最低5か月間熟成させないと出荷しないというこだわり生産者様の自信作。でんぷんが熟成する事で糖に代わる為甘みの強いジャガイモになります。素朴にフライドポテトでどうぞ。

京都と言えば、生麩。生麩を油でさっと揚げ、赤味噌の田楽味噌でお食べいただきます。

タイ、ノルウェーサーモン、ハマチ、モンゴウイカなどその日の入荷により変わります。入荷していない日もありますので、ご了承ください。（935円～）

滋賀県の近江米を使用。

バニラ、抹茶