源智のそば

源智のそばは、松本の名水で知られる「源智の井戸」の隣に位置し、風情ある雰囲気を持つ蕎麦屋です。店主がこだわり抜いた戸隠産と北海道産のそば粉をブレンドした手打ちの二八そばは、口当たりがなめらかで風味豊か。だしは無添加の醤油とかつおから作られ、雑味のないすっきりとした味わいが特徴です。