バルピパル キッチン

ギー（栄養素が豊富に含まれる水牛のバターオイル）で香ばしく炒めたスパイスに、ヒマラヤ岩塩、鶏をじっくり煮込みだしをとったスープ、８種類以上の野菜や骨付き鷄が入った、旨味たっぷりの鍋です！お好みでネパールの小籠包「モモ」を入れて頂くのもオススメです！骨付き鶏をほぐしながら、栄養たっぷりのスープと共にお召し上がり下さい！お一人様1,500円（２名様より、前日までに要予約）

大根をゴマ、レモン、スパイスでマリネ　おつまみにぴったりのネパール定番の漬物

ジャガイモを香ばしく炒ったスパイスで和えたバルピパルの人気メニュー！

ひよこ豆やトマト、ジャガイモ、グリーンピース、ライス、コリアンダーをスパイシーなソースで和えたサラダ　辛いものがお好きな方にオススメです

タンドリーチキンにチーズをたっぷりのせたサラダ

ヨーグルトペッパーソース

ネパールの前菜的な盛り合わせ。マトンチョエラ、ジャガイモの和えもの、ムラコアチャールや豆のパンケーキをチウラ（ライスフレーク）と一緒に食べます。ネパールではお祭りやお祝いの際には、メインの食事の前に必ず食べるものです。

お米から作った薄い生地を鉄板にひき、ひき肉や卵をのせ、焼き上げたものネパールの人気料理の一つ

煎り大豆のスパイス和え　ビールのおつまみにピッタリ

細切りのキュウリやニンジン、トマト、にスパイス、レモンを絞ったさっぱりとしたサラダ

おつまみにピッタリ　スクティ

ネパールの蒸し小籠包 S　360円

バルピパル人気No.1！スパイシーなゴマ＆トマトの冷たいスープに浮かべたモモ S 440円

スパイシーなトマトソースをたっぷりかけたモモ S 440円

ネパール料理の人気メニュー！タンドールで焼いた鶏肉のスパイス和え

レモンとスパイスでマリネした鶏肉の串焼き

干し羊肉のスパイス炒め　ネパールでは欠かせないお酒のおつまみ

羊肉を自家製チリペーストで和えた一品

羊のブレインフライ

骨付大山鶏をじっくりタンドールで焼き上げました

ラムチョップのタンドール焼き S　600円

日替わりカレー（ベジ&ノンベジ）／ダル(豆)スープ／サグ(青菜のクミン炒め)／ ムラコアチャール（大根のスパイスマリネ）／日替わりアチャール（チャツネ）／ライスのセット

グンドゥルック(青菜の漬物を乾燥させたもの)と大豆とジャガイモのカレー

ジャガイモと発酵タケノコのネパールではポピュラーな組み合わせのカレー

ネパールの焼きそば

細長い粒が特徴の香り米伝統的な真鍮の器で、ご注文ごとに炊き上げます（20分ほどお時間を頂きます）