土佐料理 司 高知本店

一本釣りの鮮度の良い鰹のしゃぶしゃぶとＡ5ランクの土佐和牛のしゃぶしゃぶとの味の競演。土佐人も知らない鰹の新しい食仕方。〆のオクラとトマトの雑炊が絶品。特製の出汁が鰹と土佐和牛のダシがプラスしてほとんどの方がおかわりをする逸品。鮮度のよい鰹がないときはできないのでお問い合わせください。5000円（税込）

■2名様用 皿鉢1皿 10,000円（税込）■3名様用 皿鉢1皿 15,000円（税込）■4名様用 皿鉢1皿 20,000円（税込）・一本釣り鰹たたき・天然鮮魚刺身・貝盛合せ・自家製信田巻・季節の炊合せ・鰤の西京焼・タビエビ・さば寿司等　

土佐の和牛には余計な脂肪が少なくヘルシーながらも肉本来の旨みが凝縮されています。その中でも当店の土佐和牛は厳選したＡ5ランクの和牛のみを使用。 土佐和牛の美味しさをご堪能いただけるしゃぶしゃぶで 旬のお野菜と共に、特製ごまだれ・ぽん酢だれ2種類の味わいでどうぞ。 ■土佐和牛120g■シャキシャキ野菜盛り■うどん6000円（税込）

一本釣りの鰹を、炭とワラの両方で皮目を香ばしく焼き上げます。ワラの香りがほんのりとし食欲をそそります。1680円（税込）

鮮度抜群の一本釣り鰹を炙り、こだわりの塩でお召し上がりいただきます。※鰹の入荷状況により品切れの場合があります。1580円（税込）

一本釣りの鮮度の良い鰹はたたきも良いがやっぱり刺身で。土佐人は鰹は刺身が大好き！！皮付き（銀造り）と皮取りを選べます。1650円（税込）

活け〆産地直送四種盛り1人前　2,000円（税込）※写真は2人前

淡泊で豊潤。独特な歯ごたえは一度食すると忘れられない珍味。1200円（税込）

鰹の塩辛、酒肴の傑作これを食べるとお酒を盗んでも飲みたくなるほど、お酒との相性抜群。500円（税込）

片口いわしの稚魚土佐珍味の代表格！！600円（税込）

秘伝のタレにつけ込み、薫製に仕上げました。旨みが凝縮した奥深い味わいをご賞味下さい。1180円（税込）

土佐ではおなじみのチャンバラ貝。身を乗り出して動く様はまるでチャンバラをしているよう。1300円（税込）

鯨の舌を酢味噌で。1200円（税込）

フルーツのように甘いトマト

四万十鶏　もも肉の一本揚げは食べやすいように三個にカットしてあります。1680円（税込）

1780円（税込）

3280円（税込）

鰹のトロの部分を塩焼きで600円（税込）

880円（税込）

プロの技の逸品をお楽しみ下さい。1500円（税込）

すり身を油で揚げたものを土佐では天ぷらといいます500円（税込）

子供も大好き自家製鰹のコロッケ650円（税込）

香り豊かな青さの風味をお楽しみいただける一品。旬の天ぷらをお楽しみください。900円（税込）

980円（税込）

懐かしい味。880円（税込）

外せない逸品。サバ寿司を寿司飯ごと焼くのが土佐流。お土産にもできます。4貫　 1000円（税込）8貫　 2000円（税込）

新鮮な鯖を香ばしく焼き上げ、柚子と生姜を混ぜ込んだ特製寿司飯と合わせました。脂の乗った鯖と、さっぱりした寿司飯が相性抜群の一品です。2750円（税込）

鰹たたきを入れた巻寿司1050円（税込）

935円（税込）

土佐の押し寿司には醤油はいりません。香豊かなユズをまぶし、お味を付けております。1500円（税込）

2500円（税込）

2000円（税込）