築地本願寺カフェTsumugi はなれ 月島店
ツムギ / Tsukiji Honganji Cafe Tsumugi Hanare Tsukishima
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ブッダボウルとは...雑穀の上にたっぷりのせた野菜の盛り上がった様子が、仏様のぽてっとしたお腹に似ているということで、この名前がつけられたとも言われています。
※大福2個のセットもございます。
本葛粉使用した、もっちり食感の和風プリンです。黒蜜をかけてお召し上がりください。
口当たりなめらかに焼き上げた宇治抹茶使用のチーズケーキにホイップと黒蜜を添えて。
さつまいもの優しい甘みの芋ようかんに、上品な甘さの和三盆糖をのせてパリっと焼き上げました。バターの塩味との相性が抜群です。
和栗と北海道産の香ばしい焦がしきなこが美味しさを引き立てるモンブラン。中には生クリームと袋布向春園のほうじ茶クリームを詰め込みました。
苺の甘酸っぱさとグリーンティーの心地よい苦みが調和した季節限定の冷たいドリンクです。
鹿児島県産べにふうきにピーチシロップ、フレッシュミントを合わせた、春から初夏の訪れを感じる季節限定の温かいドリンクです。
鹿児島県産の一番茎茶の旨味がしっかりした温茶です。通常とは異なり、遠赤外線の熱でじっくりと浅く炒って茎の芯までしっかりと火を通し、上品な香ばしさに仕上げました。
茶摘前に強い日差しをさえぎる「かぶせ茶」は、渋みが少なく、特有の風味と旨みが強く引き出されます。最適な温度と時間で抽出することで、この特徴を強く引き出しました。
一番茎茶の旨味がしっかりした鹿児島県産の水出し冷茶です。通常とは異なり、遠赤外線の熱でじっくりと浅く炒って茎の芯までしっかりと火を通し、上品な香ばしさに仕上げました。
通常のお煎茶よりも深く蒸して製造されたお茶を深蒸し茶と呼び、冷茶にすることで旨みがさらに増した味となります。特色ある3種の茶葉をブレンド味わいをお楽しみください。
抹茶とミルクを泡立てた抹茶の味と風味が楽しめるラテです。
濃厚な抹茶にミルクと黒蜜を合わせました。
ほうじ茶とミルクを泡立てた香ばしさとミルキーさが楽しめるラテです。
香ばしいほうじ茶にミルクと黒蜜を合わせました。
