장어이란?: 장어 전문점은 숯불 위에서 천천히 구워 윤기가 도는 소스를 입힌 양념구이와 소금만으로 풍미를 살린 백구이가 대표적이다. 일부는 찐 뒤에 굽는 방식을 택해 부드러움을 강조하고, 다른 곳은 직화로 구워 탄향과 식감의 대비를 노린다. 덮밥이나 상자에 담아 내는 구성으로 제공되며, 한 그릇에서 여러 방식으로 맛을 바꾸어 즐기는 스타일도 보인다. 장어 계란말이, 뼈 과자, 맑은 국 등 곁들이는 구성도 매력을 더한다.
쇼와 4년 창업의 아츠타 벤텐은 메이테츠 '진구마에' 역에서 바로 가까운 좋은 위치에 있는 나고야 명물 히츠마부시의 명점입니다. 히츠마부시는 확실한 기술로 완성되어 풍미가 풍부한 육수와 함께 즐길 수 있습니다. 나고야 특유의 맛을 전통적인 형태로 제공하며, 지역 주민과 관광객 모두에게 사랑받는 가게입니다.
네코야 우나기 텐은 나고야 시 아츠타구에 위치한 일류 장어 전문점입니다. 일본산 신선한 장어를 사용하여 숯불로 바삭하게 구워낸 장어가 자랑입니다. 카운터에서는 장인이 요리하는 모습을 볼 수 있어, 그 라이브 감이 즐거움을 한층 더 돋보입니다. 탱탱한 식감과 바삭한 피부, 촉촉한 살이 뛰어난 밸런스로 즐길 수 있습니다.
카가미는 나고야의 아츠타구에 위치한 차분한 분위기의 일본식 레스토랑입니다. 가게의 대표 메뉴인 히츠마부시는 고소한 껍질과 적당한 단맛의 소스가 절묘하게 조화를 이루어 단골 손님들에게 사랑받고 있습니다. 따뜻한 배려가 느껴지는 서비스가 매력적이며, 혼자서도 편안하게 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 나고야를 방문할 때 꼭 들러보고 싶은 곳입니다.
명철 신궁앞역에서 도보 몇 분 거리에 위치한 장어찻집은 숨겨진 매력을 가진 일본식 카페 & 바입니다. 이 가게의 주인공은 비장탄으로 고소하게 구워낸 장어를 사용한 오므라이스입니다. 매장 내부는 레트로와 모던이 교차하는 이국적인 분위기로, 장어와 계란의 절묘한 조합을 즐기며 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.
.png?format=webp)
.png?format=webp)
.png?format=webp)
.png?format=webp)
.png?format=webp)
.png?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
