라멘이란?: 라멘은 다양한 국물과 면의 조합을 즐기는 한 그릇 음식이다. 간장, 미소, 소금, 돈코츠 등으로 맛을 낸 국물은 재료를 오래 끓여 풍미를 끌어내고, 가게마다 타레와 향미유로 마무리하는 경우가 많다. 면은 굵기와 수분, 삶는 정도에 따라 식감이 달라지며, 탄력과 목넘김을 기준으로 고를 수 있다. 차슈, 맛달걀, 멘마, 김, 파 등의 토핑이 어우러져 향과 식감의 균형을 이룬다. 카운터에서 조리 과정을 가까이 보는 즐거움과 빠른 제공도 매력이다.
진마루니시키는 나고야의 번화가에서 사랑받는 라멘 선술집으로, 특히 테일라멘이 자랑입니다. 진한 소고기 테일 육수를 사용한 라멘은 미소와 간장으로 풍미가 풍부하게 완성되며, 매운맛도 선택할 수 있어 많은 고객들에게 인기가 있습니다. 이자카야로서도 잘 갖춰져 있어, 크래프트 맥주부터 희귀한 소주까지 다양한 음료 메뉴가 준비되어 있습니다. 사이드 메뉴인 테일 소금구이와 교자도 일품으로, 마무리 한 잔으로 방문할 가치가 있습니다.
나고야의 활기찬 지역에 위치한 숨겨진 라면 가게입니다. 메뉴에는 옛날의 향수를 느끼게 하는 중화소바와 매콤한 교자가 있으며, 두 가지 모두 많은 팬들에게 사랑받고 있습니다. 가게 안에서는 옛날 팝송이 흐르고, 개성 있는 장식이 되어 있어 방문하는 사람들을 즐겁게 합니다.
지하철 사에키역 근처에 위치한 2대째 히비키는 낮에는 라멘 전문점, 밤에는 편안한 중화 스탠드로 붐비는 가게입니다. 홋카이도에서 만든 진한 된장과 고소한 검은 깨를 살린 국물이 쫄깃한 웨이브 면과 어우러져 풍부한 향과 깊이를 만들어냅니다. 화자오의 얼얼함과 생강의 상쾌함이 여운을 정리해주며, 마지막까지 지루하지 않은 맛이 매력적입니다. 음료의 마무리부터 일품 요리까지 폭넓게 즐길 수 있는, 사용하기 편리한 라멘 이자카야입니다.
모모마루는 나고야의 사카에에 위치한 색다른 라멘 이자카야로, 내부는 핑크색 장식과 그네가 인상적입니다. 미야자키 출신의 대장이 제공하는 규슈 요리와 특제 라멘은 모두 일품입니다. 특히 깊은 맛이 특징인 미소 라멘은 방문할 때마다 기대되는 메뉴입니다. 좁은 가게이지만, 방문한 사람들을 즐겁게 해주는 독특한 엔터테인먼트성이 매력입니다.
면가게 아하레 도만나카 니시키점은 지로계 라멘의 선구자로서 나고야에서 오랫동안 사랑받아온 가게입니다. 특히 굵은 면과 진한 돼지뼈 간장 국물의 조합이 매력적이며, 많은 고객들로부터 높은 지지를 얻고 있습니다. 니시키점 한정으로 제공되는 돼지 매운 라멘은 특별한 향신료로 조리한 맛과 매운맛이 절묘하게 조화를 이룬 한 그릇으로 추천합니다. 카운터 좌석에서 라멘을 즐길 수 있는 간단한 공간에서 정크한 맛을 만끽해 보세요.
입점하면, 차분한 모던한 분위기에서 편안하게 쉴 수 있습니다. 처음 나오는 빨간 소시지가 기쁘고, 나고야의 느낌을 느낄 수 있습니다. 된장 소스로 조리한 곱창구이는 풍미가 진하고 술이 잘 어울립니다. 대만 홀타마 라멘은 기분 좋은 매운맛으로, 쫄깃한 곱창이 가득합니다. 소뼈 된장 라멘은 깊은 맛의 백탕 국물에 쫄깃한 꼬불면이 잘 어우러집니다. 직원분이 콘센트도 기꺼이 빌려주셔서, 대응이 매우 기분 좋습니다.
인기 급상승 중! 다른 곳에서는 볼 수 없는 미야자키 ✖️ 나고야의 매운 면! 인스타그램에서 인기 만점인 치즈 매운면 추천!
나고야 매운면 샤치와】라멘
야바마치역
2019년 12월에 OPEN한지 얼마 안 된 인기 급상승 중인 라멘집.
오픈한 지 얼마 되지 않았지만, 그 주목도가 높아서 메테레의 '도데스카! 와 CBC TV에서
소개될 정도로 화제성이 뛰어나다.
가게의 컨셉은
매운 면의 본고장 미야자키의 맛을 '나고야'에 맞춘 신감각의 라멘 '매운 면'.
나고야에서 매운 면이라고 하면 '대만 라멘'을 떠올리는 사람이 있을지도 모른다.
하지만 이곳의 라멘을 먹으면 그 이미지가 바뀐다고 해도 과언이 아니다.
그만큼 맛의 퀄리티, 인상, 화제성이 높다.
나고야 한정의
여성 취향에 맞게 재해석한 [고기 파 치즈 매운 면]과
八丁味噌를 독자적으로 블렌딩한 새로운 매운 면인 [나고야 매운면]이 추천 메뉴다.
외관만 봐도 여기다! '라고 바로 알 수 있을 정도의 임팩트.
가게에 들어서면 '매운면'을 연상시키는 새빨간 테이블과 의자. 매운 면에 도전할 수 있는 분위기를 만들어 주는 것이 인상적이다.
매운맛은 자유롭게 선택할 수 있는 방식으로 인기 있는 매운맛은 '5매운맛'이다.
매운맛의 맥스 레벨은 과거에 2명만 완식한 사람이 있다고 한다. 대단하다.
메뉴】메뉴
치즈 고기 파 매운면 1080엔
인기 NO.1 메뉴를 선택했다.
솔직히 '이름과 콘셉트만 봐도 이미 맛있을 것 같다'며 먹기 전부터 기대가 컸다.
매운맛은 흔들림 없이 인기 있는 '5매운맛'을 선택했다. 면은 역시 인기 있는 중화면으로.
5분 정도 기다렸다,
나온 메뉴는 완벽한 플레이팅으로 감탄이 절로 나왔다.
이 압도적인 아름다움. 인스타그램에서 화제가 되는 이유를 알 수 있을 정도로 완벽한 비주얼을 자랑한다.
하지만 이 매운면은 보기만 좋은 게 아니라 맛도 훌륭하다.
마늘, 부추, 계란찜, 고추가 어우러져 일반 라멘에서는 경험할 수 없는 맛을 낸다.
고기는 두툼하게 들어가 있어 먹음직스럽다.
매운맛이 끝까지 이어지는데다 맛은 깔끔하다.
닭뼈 육수에서 우러나오는 진한 바디감이 스프에 있어 감칠맛이 있다.
치즈와 국물이 잘 어우러져 계속 먹게 되는 맛이다.
마지막에는 국물에 밥을 추가해 '매운면 덮밥'으로!
그야말로 반칙이다.
특히 술을 마신 후 먹으면 더욱 맛있다.
콘셉트, 맛, 분위기 모두 훌륭한 인기 급상승 중인 라멘집이었다.
오픈한 지 얼마 되지 않았는데도 언론에 소개될 정도로 퀄리티가 높다.
친절하고 성실하게 '매운맛 어때요~'라고 친근하게 말을 걸어주는 서비스도 인상적이었다.
라멘집에 관계없이,
여성 손님이 매우 많다는 점이 이 가게의 인기를 뒷받침한다.
인스타그램에 올릴 수 있는 사진도 잘 나오기 때문에 인스타그래머들에게도 추천하고 싶은 가게다.
매운 것을 좋아하는 사람도 꼭 매운맛의 극한에 도전해 보길 바란다.
나고야에 오면 꼭 다시 찾고 싶은 가게다.
잘 먹었습니다.
신풍은 나고야 중심지에 위치하며, 매운맛과 참깨 풍미가 절묘하게 조화된 탄탄면을 즐길 수 있는 가게입니다. 면에 잘 어우러지는 진한 국물은 매운맛을 적당히 조절하면서도 깊은 맛을 제공합니다. 술을 마신 후에도 방문하기 쉬워서 단골 손님이 많은 것도 이해가 됩니다. 중독성 있는 맛이 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
농후 미소 새우라멘 사카에야는 강렬한 새우 풍미가 특징인 라멘을 제공하는 가게입니다. 국물은 크리미하고 부드러운 맛이 입안에 퍼집니다. 두꺼운 면에 국물이 잘 어우러져 특별한 한 그릇을 즐길 수 있습니다. 또한, 차슈는 두껍고 깊은 맛을 지니고 있어 마지막까지 식사를 지루하지 않게 해줍니다.