카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
콩이 담긴 병과 캔이 정돈되어 있어, 바라보는 것만으로도 즐겁습니다. 단일 산지의 종류가 풍부하고, 로스팅 정도도 폭넓게 선택할 수 있습니다. 맛의 특징을 쉽게 설명해 주기 때문에, 자신의 취향에 맞추기 쉽습니다. 베트남의 콩은 불필요한 특성이 없고, 두툼한 맛이 마음에 들었습니다. 쇼케이스의 케이크도 완성도가 높고, 크림의 부드러움이 인상적이며 매우 맛있습니다. 달콤한 케이크에는 진한 로스팅이 잘 어울리며, 차분한 공간에서 여유롭게 시간을 보낼 수 있습니다.
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