일본식 미요시는, 도시의 소음에서 벗어난 조용한 환경에서 신선한 자연 해산물과 제철 재료를 즐길 수 있는 숨겨진 명소입니다. 차분한 일본식 공간에서, 하나하나 정성스럽게 완성된 요리를 맛볼 수 있습니다. 특히, 재료의 맛을 살린 요리들은 방문할 때마다 미각에 새로운 놀라움을 선사합니다. 따뜻한 환대와 함께, 시코쿠・마츠야마의 맛을 만끽해 보세요.
향토요리 고시키 본점은 1635년에 창업한 에히메현의 전통을 맛볼 수 있는 오래된 가게입니다. 여기에서는 후쿠멘과 이요칸을 사용한 상큼한 요리, 우와지마 스타일의 도미밥과 귤 초밥 등, 지역의 풍미가 가득한 향토 요리를 만끽할 수 있습니다. 지역 술과 함께 절품 요리를 즐기며, 차분한 분위기 속에서 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 긴 역사가 키운 따뜻함이 숨쉬는, 정말로 에히메의 맛을 알 수 있는 가게입니다.
대가도로 역에서 도보 3분. 신선한 계절 재료에 집중한 요리는 모두 일본의 사계절을 느끼게 해줍니다. 계절을 쉽게 맛볼 수 있는 코스 외에도 일품 요리는 다양한 종류로 구성되어 있습니다. 질감이 높은 일본식 공간에는 카운터 좌석부터 개별실까지 다양한 장면에서 이용할 수 있습니다.
마츠야마에서 30년 이상의 역사를 자랑하는 원조 모츠나베 하카타야 본점은 많은 방문객들을 매료시키는 가게입니다. 부드럽고 쫄깃한 모츠 고기가 특징인 모츠나베는 양배추와 부추와 함께 환상적이며, 마음과 몸을 따뜻하게 해줍니다. 매장 내부는 청결감이 있으며, 남녀를 불문하고 많은 사람들이 편안하게 쉴 수 있는 공간입니다. 그 외에도 식초 모츠와 니와카 구이 등 다양한 메뉴가 풍부하게 준비되어 있어, 방문할 때마다 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.
모츠나베 타슈우 에히메 마츠야마점은 최고급 신선한 모츠를 사용한 크리미하고 깊은 맛의 모츠나베를 즐길 수 있는 가게입니다. 특히 인기 있는 된장 맛은 쫄깃한 모츠에서 우러나오는 고급스러운 단맛과 식욕을 자극하는 향이 특징으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 일본 모던한 분위기의 실내에서 차분한 시간을 보내며, 정성껏 만든 모츠나베를 만끽할 수 있습니다. 다양한 맛을 선택할 수 있어 방문할 때마다 새로운 발견을 즐길 수 있는 매력적인 곳입니다.
초안 다나카는 전통 일본 요리에 창작의 본질을 더한 독창적인 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 교토 전통 가옥 스타일의 인테리어가 적용된 내부는 차분한 분위기와 통일감이 흐르며, 방문하는 사람들을 편안하게 합니다. 셰프의 요리와 술의 페어링은 절묘하며, 모든 요리는 정성을 다해 만들어진 일품입니다. 깊이 있는 미식 경험이 기다리고 있습니다.
니쿠랩 마츠야마 니반쵸점은 다양한 와규 요리를 마음껏 즐길 수 있는 스타일리시한 야키니쿠 무제한 뷔페 가게입니다. 세련된 공간과 정성스러운 서비스가 조화를 이루어 가볍게 방문해도 만족도가 높은 시간을 보낼 수 있습니다. 양, 맛, 가격의 균형이 좋아 다양한 상황에서 이용하기 쉬운 한 곳입니다.
레스토랑 카도타는 마츠야마시 중심에 위치하며, 에히메의 신선한 해산물과 산의 풍미를 풍부하게 사용한 프랑스 요리를 즐길 수 있는 명소입니다. 오너 셰프는 한때 요리 올림픽 금메달리스트로, 그의 경험과 열정이 요리 한 접시 한 접시에 담겨 있습니다. 차분한 분위기 속에서 특별한 날의 저녁식사나 일상적인 식사로도 이용할 수 있는 매력이 있습니다.
포르투나는 마츠야마시의 오오카이도 근처에 위치한 세련된 이탈리안 레스토랑입니다. 계단을 올라가면 따뜻하고 간결하며 세련된 공간이 펼쳐지며, 오너 셰프 부부가 정성껏 만든 요리를 즐길 수 있습니다. 특히 자가제 빵과 계약 농가의 신선한 채소를 사용한 샐러드는 안심하고 즐길 수 있는 메뉴입니다. 아늑한 분위기 속에서 이탈리안 요리를 마음껏 맛보세요.
에히메현 마츠야마시 이바초에 위치한 '나노하나'는 세토우치의 신선한 해산물과 지역산 식재료를 활용한 창작 일식을 즐길 수 있는 어른의 은신처입니다. 엄선한 제철 특선 재료를 사용한 요리는 모두 정성스럽게 조리되어 방문하는 사람들을 매료시킵니다. 밝고 화기애애한 분위기의 실내에서 부담 없이 절품 요리를 마음껏 맛볼 수 있습니다.
야키토리 텐구의 은신처는 마츠야마시 삼반초에 위치한 간판 없는 은신처 같은 가게입니다. 차분한 분위기 속에서 주인이 눈앞에서 구워내는 야키토리는 모두 절품이며, 특히 꼬치구이의 섬세한 손길이 빛납니다. 로바타구이 스타일의 카운터 자리에서는 갓 구운 고소한 향기를 즐길 수 있어, 마음 따뜻한 시간을 보낼 수 있습니다. 방문하는 사람들을 매료시키는 매력이 넘치는 야키토리 가게입니다.
재료의 좋은 점을 살린 간단하면서도 마음이 따뜻해지는 일식을 즐길 수 있는 명점입니다. 세토내해와 산인에서 공수한 신선한 해산물을 사용한 요리는 계절마다의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 매장 내에는 카운터가 주를 이루며, 소규모 접대에 적합한 개별실도 완비되어 있습니다. 장인 정신을 가진 대장이 만드는 요리는 소박하면서도 정성이 담겨 있어, 방문할 때마다 편안한 시간을 제공합니다.
우나이치는 마츠야마시역에서 바로 가까운 곳에 위치하며, 신선한 국산 장어를 매일 손질하여 제공하는 전통적인 장어 요리 전문점입니다. 간토 스타일의 등 쪽을 갈라 찐 후, 오랜 시간 동안 이어온 자가 제작 소스로 고소하게 마무리한 장어는 부드러운 식감이 매력적입니다. 따뜻한 밥과 궁합이 뛰어난 우나중과 우나정식이 인기입니다. 마츠야마를 방문할 때는 마음과 몸이 모두 만족스러운 우나이치의 장어를 꼭 즐겨보세요.
도라미는 세련된 일본의 분위기가 감도는, 특선 재료를 살린 철판구이 전문점입니다. 특히, 전국적으로 평가가 높은 사가 소고기를 사용한 요리는 고기의 풍미를 만끽할 수 있는 일품으로 유명합니다. 카운터 좌석에서 셰프의 기술을 눈앞에서 즐길 수 있으며, 풍성한 와인 셀렉션과 함께 행복한 시간을 만끽해 보세요.
앤티크한 분위기가 있어 아늑합니다. 전채는 하나하나 정성스럽고, 닭의 흰 간 파테는 은은한 트러플 향이 나서 행복해집니다. 미네스트로네는 채소의 맛이 확실히 우러나고 마음까지 따뜻해집니다. 농어의 포와레는 껍질이 바삭하고 살은 촉촉하고 육즙이 풍부해 인상에 남습니다. 파이를 부수어 즐기는 새우 비스크와 다채로운 해산물 테리너도 추천합니다. 소믈리에의 제안으로 내추럴 와인도 즐길 수 있어 식사가 더욱 풍성해집니다.
육요리 히라이 야사카도리점은 세련된 흑모 와규 요리를 즐길 수 있는 특별한 장소입니다. 눈앞에서 능숙하게 조리되는 흑모 와규 스키야키는 고기의 풍미가 응축되어 극상의 부드러움에 마음을 사로잡힙니다. 또한, 차분한 일본 모던한 분위기의 내부는 특별한 순간에 최적이며, 각 요리를 여유로운 시간 속에서 맛볼 수 있는 배치로 되어 있습니다. 육류 전문점만의 고집이 담긴 요리를 즐겨보세요.
중국요리 타우엔은 ANA 크라운 호텔 6층에 위치한 정통 시추안 요리 전문점입니다. 사계절의 아름다운 정원을 바라보며 전통적인 기법을 소중히 여긴 시추안 요리를 만끽할 수 있습니다. 특히 로브스터 칠리 소스와 베이징 덕 등, 재료의 풍미를 살린 각 요리가 방문객을 매료시킵니다. 광둥 요리가 주류인 가운데 독특한 존재로 특별한 시간을 연출하는 가게입니다.