신선한 생선과 에히메 닭이 빛나는 숨겨진 일본식 레스토랑
대장이 매일 아침 어항에서 선별한 해산물을 사용하는 사시미는 두툼하고 쫄깃한 식감과 뛰어난 신선도가 매력입니다. 그 중에서도 코우이카는 감칠맛이 진해 방문한 사람의 기억에 남는 일품입니다. 정성스러운 손질과 절묘한 조리로 제공되는 에히메 닭과 튀김, 자가제 폰즈와 텐츠유 등의 곁들임에도 장인의 기술이 빛납니다. 차분한 분위기의 매장에서 지역 술과 함께 맛본다면, 에히메의 바다와 산의 혜택을 한 번에 만끽할 수 있을 것입니다.