가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
우아한 분위기에서 즐길 수 있는, 복을 중심으로 한 코스 요리로 자랑하는 접대에도 최적인 레스토랑
긴가쿠는 우아한 분위기가 풍기는 가게입니다. 요리는 복을 중심으로 한 자랑스러운 요리가 있으며, 테사나 테찌리 등의 메뉴는 먹음직스럽고 풍부하게 즐길 수 있습니다. 또한, 방은 깔끔하고 청결하며 중요한 장면에서도 안심하고 이용할 수 있습니다. 요리 설명이나 대화의 대응도 성인의 대응으로, 손님과의 커뮤니케이션도 즐길 수 있습니다. 맛있는 술도 풍부하므로 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 가게입니다.
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
