가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
맥주와 복어 튀김을 추천한다. 튀김류 메뉴도 다양하고 성게알 덮밥도 맛있다. 가게가 넓고 점심시간 외에는 비교적 한산한 편이라 여유롭게 식사를 즐길 수 있다. 또한, 개인실도 있어 송년회나 모임에도 이용할 수 있다. 주차 공간도 넓어 안심할 수 있다. 한번쯤 가볼만한 가치가 있는 가게다.
미노쇼는 알프라자 근처에 위치한 일본식 고급 레스토랑입니다. 내부는 일본식 방이 넓게 펼쳐져 있으며, 작은 정원의 경치를 즐길 수 있어 접대에도 최적입니다. 요리는 재료의 맛을 소중히 여긴 아름다운 일품이 준비되어 있으며, 제철 재료를 활용한 튀김과 텐푸라가 특히 추천됩니다. 차분한 분위기 속에서 천천히 식사를 즐길 수 있는 어른을 위한 숨겨진 장소입니다.
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