흐지노키역, 추천 맛집 20선

초밥이 아닌 이곳에서의 경험을 파는 마케팅 컨셉으로 유명한 극장형 초밥집, BGM은 시종일관 베토벤. 가게 주인의 퍼포먼스에 눈이 가기 쉽지만, 기타큐슈 및 근교의 재료를 고집한 안주와 초밥은 이곳에서만 먹을 수 있는 재료와 조합이 매우 맛있고 인상적이었다. 초밥의 초밥은 적당한 경도와 강한 식초로, 크고 기름기가 많은 재료와 궁합이 잘 맞는다. 시즌 마지막인 키타큐슈의 붉은 성게를 듬뿍 사용한 안주도 맛있었지만, 슈퍼 쿠에라고 불리는 기름기가 많은 쿠에가 정말 맛있었다. 단, 양이 많고 초밥은 재료도 초밥의 두께도 커서 한 입에 가득 채우는 스타일이기 때문에 배는 빵빵해진다. 사장님 말씀에 따르면 여기까지 와주신 분들에게 감사하는 마음은 배불리 먹게 하는 것이라고 하는데, 역시나 그 말이 맞다. 아래 오늘의 메뉴 안주 오마 참치, 키타큐슈 붉은 성게, 캐비어 야마구치 송이버섯 흑전복 성게 간장소스 얹은 성게구이 아나자코 도게 가쓰오부시(가쓰오부시) 참돔 숯불구이 장어 간 구이 쿠에(슈퍼 쿠에로 참치 뱃살과 같은 기름진 맛) 초밥 노도쿠로 김말이 고등어 전갱이 초자연적이고 맛이 진한 오징어 성게 중뱃살 小肌(소피) 차새우 대뱃살 키스(다시마 조림) 삼치 장어 샌드위치

메뉴와 분위기 모두 좋았습니다. 가격은 비쌌지만, 요리는 모두 맛있었습니다. 동료들도 기뻐했습니다. 닭고기 구이의 육질, 구이 정도, 맛, 향기, 모두 좋았습니다. 특히 간과 삼겹살이 최고였습니다!

사장님의 음식에 대한 탐구심, 호기심이 훌륭한 요리를 만들어내는 곳입니다. 우선 밤밥이 정말 맛있어요. 그리고 토병찜은 정말 맛있었다. 참치 육수는 참치 육수를 바로 뽑아서 단맛이 나고, 육수와 야마구치의 송이버섯과의 궁합이 좋았고, 갯장어가 기름기가 많아 존재감이 있었다. 모두 맛있었지만, 흰 쌀밥에 곁들여진 안심, 명란젓, 젓갈이 맛있어서 밥을 리필하고, 강제로는 아니지만 먹지 않고는 못 배기는 계란말이 밥으로 기분도 배도 최고로 좋아집니다. 맛있어요, 꼭 다른 계절에도 맛보고 싶어요. 아래 메뉴 비젠토게, 연어알, 캐비아 밤밥(구운 밤을 튀긴 밥) 토병찜(참치 부시가 달콤하다) 아카시의 도미회(숙성시킨 도미의 감칠맛이 좋다) 가쓰오타키(기름기가 많은 참치 뱃살) 八寸 은갈치 서경구이 구운 가지 계란찜 흰 쌀밥에 안심 일본식 와인 조림, 바지락, 수제 명란젓 계란 덮밥 카라스미가케 호박 푸딩 말차 이상

繁華街에서 조금 들어간 조용한 곳에 위치해 있으며, 카운터에서 갓 튀긴 음식을 순서대로 제공합니다. 처음에는 작은 그릇과 샐러드가 몇 가지 놓여 있고, 채소 중심의 정성이 담긴 맛이 기쁩니다. 튀김 두부에 들어있던 튀긴 배가 의외였고, 식감과 향이 즐겁습니다. 새우, 닭가슴살, 돼지고기 튀김은 바삭하고 가볍고, 오이 튀김도 상큼하여 잘 어울립니다. 마지막으로 제공되는 날치알 반죽은 뜨겁고, 밥, 된장국, 다시마 조림과 잘 어울립니다. 오랜 세월 수련을 쌓은 주인의 세심한 솜씨가 전해져, 편안하게 맛있게 즐길 수 있습니다.

요리도 맛있고 분위기도 좋았다

명물의 조림 호르몬과 소고기 수지 덮밥이 소스의 향기로 식욕을 자극합니다. 밥에 소스가 잘 스며들고, 잘게 썬 김과 물냉이, 오이, 파와 흰깨가 어우러져 마지막까지 젓가락이 멈추지 않습니다. 쫄깃한 부위와 부드러운 부위도 신선하고, 계란 노른자를 더하면 더욱 깊은 맛이 납니다. 곁들임으로 나오는 김치와 소스로 볶은 피망과 가지도 좋은 포인트입니다. 수프나 샐러드, 작은 그릇까지 정성이 들어가 있고, 향신료가 잘 어우러진 코울슬로도 맛있습니다. 식후의 바스크 치즈케이크와 자가제 아이스크림도 만족감을 주어 편안하게 보낼 수 있었습니다.

호텔 안에 있는 차분한 일본식 공간에서 천천히 시간을 보낼 수 있습니다. 카운터 너머로 요리하는 모습을 볼 수 있어 기대가 됩니다. 맡겨서 먹는 가이세키 스타일로, 일곱 가지 정도의 요리를 즐길 수 있습니다. 그릇의 선택이나 담는 방식이 아름다워서 나올 때마다 미소가 지어집니다. 재료의 맛을 소중히 여긴 섬세한 맛으로, 제공되는 타이밍과 양도 딱 맞습니다. 바다의 신선한 해산물과 제철 산의 혜택을 엄선하였고, 서비스도 정중하고 편안합니다.

역에서 걸어서 갈 수 있는 곳에, 고전적인 민가 스타일과 현대적인 요소가 결합된 가게입니다. L자형 카운터와 다다미 좌석이 있어, 카운터 너머로 손놀림을 지켜보며 설렙니다. 메뉴는 정통 요리와 오늘의 추천 요리 두 가지로 구성되어 있으며, 꼬치 요리, 튀김, 채소, 밥 요리, 알라카르트까지 선택할 수 있습니다. 회도 매우 맛있고, 산마의 철판 구이는 순수한 맛으로 만족스러웠습니다. 전채로 계절의 죽순이 들어가 있어, 저절로 미소가 지어집니다. 술의 라인업도 풍부하여, 소주 물타기는 그대로 마셔도 딱 좋습니다.