식당이란?: 식당은 일상의 한 끼를 편안하게 해결할 수 있는 공간이다. 백반과 김치찌개, 비빔밥, 국수, 카레 등 다양한 메뉴가 준비되며, 밥과 국, 반찬을 곁들여 한 상을 구성한다. 구이·볶음·조림·튀김 같은 익숙한 조리법이 주를 이루고, 주문 후 바로 조리해 따뜻하게 내기도 한다. 식권기나 셀프 물, 트레이 방식이 흔하며, 점심시간에도 동선이 명료하다. 혼자도 단체도 이용하기 쉬운 좌석 구성이 마련되어 선택의 폭이 넓다.
향토음식 히노키야는 히다 코사카의 자연의 혜택을 살린 따뜻한 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 매장 내부는 깨끗하고 차분한 분위기로 감싸여 있어 방문할 때마다 마음이 치유됩니다. 신선한 회와 향토 요리를 즐길 수 있는 곳으로 유명합니다. 사계절의 재료를 살린 요리를 꼭 시도해 보세요.