카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
고민가숙 히가호라는 산골의 고요함과 그리운 시골 풍경을 즐기기에 최적의 카페입니다. 휴대폰 신호가 닿지 않을 정도로 자연이 펼쳐진 이곳에서는, 아늑한 시골 분위기에 감싸여 카레와 케이크 세트를 만끽할 수 있습니다. 특히 갈아낸 사과를 듬뿍 사용한 일본식 카레는 부드럽지만 독특한 향신료가 가미된 일품입니다. 도시의 소음을 잊고, 정성스러운 대접과 평온한 시간을 보내고 싶은 분께 추천합니다.
