오자와는 오리엔탈 호텔 히로시마 1층에 위치하며, 히로시마의 지역 식재료를 최대한 활용한 본격 프렌치를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 베테랑 셰프가 손수 만든 요리는 재료의 풍미를 끌어내기 위해 버터와 크림을 절제한 섬세한 맛이 특징입니다. 매장 내 오픈 키친과 현대적인 공간 디자인이 방문객들에게 특별한 미식 경험을 제공합니다. 히로시마만의 식문화를 오감으로 만끽할 수 있는, 방문할 때마다 새로운 발견이 있는 장소입니다.
조명과 인테리어가 매우 세련되어 있고, 아늑한 느낌이 듭니다. 카운터 자리에서 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 분위기가 좋습니다. 다채로운 도넛이 귀여워서 사진을 찍고 싶어집니다. 헤이즐넛 도넛은 고소하고 매우 맛있습니다. 세토우치의 참돔을 사용한 아쿠아파짜와 정성스럽게 만든 디저트에도 만족합니다. 럼 향이 나는 몽블랑 아이스크림이나 생초콜릿을 코냑과 함께 즐기는 것도 멋집니다.
히로시마시 남구 미나모토초에 위치한 호르몬구이 우동 이치리키는 따뜻한 분위기 속에서 정성껏 제공되는 구운 우동을 즐길 수 있는 가게입니다. 효고현 사요마치의 전통을 이어받은 이 가게는, 지역 직송의 신선한 와규 호르몬과 특제 소스를 사용하여, 먹으면 역사를 느낄 수 있는 맛을 자랑합니다. 넓은 철판에서 천천히 구워진 우동은 바삭한 겉면과 호르몬의 감칠맛이 절묘하게 조화를 이룹니다.
구이집 와엔은 히로시마 소고기를 비롯한 다양한 육류 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 특대 리브로스는 물론, 희귀 부위와 신선한 곱창이 일품으로, 히로시마의 미각을 마음껏 만끽할 수 있습니다. 매장은 깨끗하고 차분한 분위기가 감돌며, 따뜻하고 친절한 서비스로 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 히로시마만의 독특한 육류 요리를 꼭 한 번 맛보시기 바랍니다.
철심은 심야까지 영업하며, 차분한 분위기 속에서 히로시마 명물 요리를 즐길 수 있는 철판 다이닝입니다. 오코노미야키와 굴 요리 등 히로시마의 지역 식재료를 사용한 메뉴가 풍부하고, 그 맛에서는 재료에 대한 고집이 느껴집니다. 캐주얼하면서도 세련된 인테리어로, 지역 주민들과 관광객들이 방문하는 숨겨진 가게입니다.
철판 오코노미야키 쿠라하치는 아늑한 분위기가 매력인 철판 이자카야입니다. 가게 안에서는 바삭하게 구워진 오코노미야키를 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 지역 히로시마의 무농약 채소를 사용한 일품 요리도 일품입니다. 철판을 둘러싸고 즐기는 시간은 친근한 직원들과의 대화도 즐길 수 있어 누구나 편안하게 방문할 수 있습니다. 다양한 메뉴와 아늑함으로 혼자서도 연회에서도 즐거운 시간을 만끽할 수 있는 가게입니다.
히로시마시 남구 단원에 위치한 구이집 후루사토 단원 본점은 사카야마 소의 생명으로 알려져 있으며, 그 품질의 높이가 두드러진 구이집입니다. 매장 내부는 고급스러운 외관을 가지고 있으며, 시크한 나무 결의 개인실이 편안한 공간을 연출합니다. 히로시마 소를 한 마리 통째로 구매하여 각 부위의 풍미를 최대한 살린 요리를 즐길 수 있는 점도 매력입니다.
가게 안은 아늑한 분위기로 자연스럽게 대화가 활발해집니다. 다양한 칵테일 중에서도 샤오싱주를 사용한 드래곤 하이볼은 목 넘김이 가벼워 특히 마음에 듭니다. 모히토, 진토닉, 마티니 등도 정성스럽게 만들어져 있어, 저절로 계속 주문하고 싶어집니다. 안주로는 우마이봉과 무료로 제공되는 카레 외에도 VTuber 직원이 손수 만든 무 절임과 맑은 국물도 있어, 모두 궁합이 뛰어납니다. 그 자리에 있는 손님들과 노래방에서 신나게 놀기도 하며, 처음 와도 금방 친해질 수 있는 분위기가 있습니다. 혼자 술을 마시는 여성도 안심할 수 있는 아늑함이 있어, 시간 가는 줄 모르고 즐길 수 있는 멋진 가게입니다.
‘이자카야 영원한 인연탁’은 가정적인 분위기와 창작 요리가 특징인 이자카야입니다. 매장 중앙에는 큰 원형 카운터가 있어, 지역 식재료를 활용한 다양한 요리를 제공합니다. 특히, 오리지널 타르타르 소스를 사용한 ‘치킨 남반’과 진한 ‘쫄깃한 두부’가 인기가 많습니다. 히로시마 명물인 ‘인연 맺기’와 ‘셀러리의 얕은 절임’도 추천합니다.
auto reserve라는 서비스를 이용해 예약했는데, AI를 이용한 예약이라 일부 인터넷 정보에서는 예약이 불가능하다고 해서 걱정했는데, 다행히도 예약이 가능했습니다. 당일 방문했을 때 줄이 엄청나게 길었지만, 예약이 되어 있어서 기다리지 않고 바로 입장할 수 있어서 정말 좋았습니다.
오코노미야키는 콩나물이 많고 야채 볶음의 맛이 나는 느낌이었지만, 소바도 우동도 모두 맛있었다. 돈페이야키가 간사이의 돈페이야키와 다르다는 것을 알게 되었고, B급 음식이라서 엄청나게 맛있는 것은 아니지만 충분히 만족할 수 있는 맛입니다.
마사미는 세토내의 신선한 지역 생선 요리와 히로시마의 지역 술을 즐길 수 있는 멋진 가게입니다. 명물인 '카와하기 생치리'의 얇은 회와 지역 생선 유케, 스페어립 등 모든 요리는 세련된 맛으로 방문객을 매료시킵니다. 가게 내부는 차분한 분위기로 혼자서도 편안하게 방문할 수 있는 매력이 있습니다. 계절마다 제공되는 제철 요리와 엄선된 미주로 마음껏 호화로운 시간을 보내보는 것은 어떨까요?
L자형 카운터를 사이에 두고 펼쳐지는 손놀림 좋은 굽기의 라이브 감이 매력인 전통 오코노미야키 집입니다. 양배추와 소바를 가득 쌓고, 오징어 튀김과 고기의 고소함을 가두어낸 한 장은 부드러운 반죽과 재료의 풍미가 조화를 이루어 마지막까지 지루하지 않게 합니다. 곱창 등 희귀 부위도 철판에서 즐길 수 있어 미식가들이 자주 찾는 이유를 알 수 있습니다.
쇼케이스에는 쇼트케이크와 몽블랑 등 항상 20~30종의 생케이크가 진열되어 있으며, 제철 과일을 장식한 신작이 방문할 때마다 즐거움을 선사합니다. 고소한 크루아상과 빵, 재료를 살린 잼, 10종 이상의 수제 젤라토도 평판이 좋으며, 어린이부터 어른까지 폭넓은 지지를 받고 있습니다. 밝고 정중한 서비스로 리피터가 끊이지 않으며, 생일이나 선물에도 유용한 동네의 인기 가게입니다.
구이 생선 전문점 요이요이 약겐보리점은 희귀한 생선 꼬치구이를 즐길 수 있는 이자카야입니다. 생선을 사용한 창작 꼬치구이가 일품이며, 야채도 재료의 맛을 살린 구이 정도가 매력입니다. 분위기가 좋고 세심한 서비스로 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 방문할 때마다 새로운 발견을 할 수 있는, 생선 요리를 좋아하는 이들에게는 더할 나위 없는 가게입니다.
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