가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
일본요리 산비에서는 세토내의 신선한 해산물과 히로시마현산의 산의 재료를 사용한 계절 가이세키 요리를 즐길 수 있습니다. 건축 디자이너가 손수 디자인한 와 모던한 공간에서, 화려한 플레이팅과 세심한 손길이 빛나는 요리를 만끽할 수 있습니다. 요리장이 추천하는 명주도 즐길 수 있는 매력이 있습니다. 세심한 배려와 함께 훌륭한 식 경험을 제공합니다.
일본요리 고이성은 리가 로열 호텔 히로시마 내에 위치한 사계절 요리를 즐길 수 있는 일식 레스토랑입니다. 세련된 일본의 멋을 가진 내부에는 경치가 아름다운 개인실과 테이블 좌석이 있습니다. 신선한 지역 식재료를 활용한 요리가 특징이며, 방문할 때마다 다른 메뉴를 즐길 수 있습니다. 품격 있는 맛과 세심한 서비스로 특별한 순간을 연출해 줄 것입니다.
히로시마 중심에 위치한 예슈 본점은 장인의 기술을 살린 일본 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 사시미와 튀김을 비롯한 다양한 요리가 모두 일품이며, 술 종류도 풍부하게 준비되어 있습니다. 매장 내 분위기는 조용하고 차분합니다. 방문할 때마다 마음속으로 호화로운 시간을 즐길 수 있는, 여러 번 가고 싶어지는 가게입니다.
히요코야드는 히로시마의 나리카와에 위치한 아늑한 일본식 레스토랑입니다. 내부는 고급스러운 분위기가 감돌며, 차분한 느낌이 가득합니다. 세토내의 신선한 해산물과 자가 재배한 채소를 사용한 요리는 일품으로, 히로시마의 맛을 제대로 만끽할 수 있습니다. 또한, 지역의 지역주도 풍부하게 갖추고 있어, 자랑하는 일본주와 자가제 매실주가 식사를 더욱 돋보이게 합니다.
하치조보리에 위치한 수이진은 '멋'에 집착하는 주인이 매일 신선한 재료로 메뉴를 구성하는 가이세키 요리점입니다. 가게는 다다미가 있는 일본식 공간으로, 재즈의 선율과 함께 편안한 분위기를 즐길 수 있습니다. 세심한 서비스와 섬세한 맛이 기억에 남아 다시 방문하고 싶어지는 가게입니다.
히로시마의 지역 식재료를 사용한 신선한 해산물 요리와 엄선된 일본주를 즐길 수 있는 이자카야입니다. 주인이 직접 잡은 신선한 생선을 사용한 요리는, 사시미부터 구이까지 다양한 조리법으로 제공되어 그 맛에 감동할 것입니다. 또한, 혼자서 술을 마시거나 데이트에도 최적의 따뜻하고 아늑한 분위기로 방문하는 이들을 진심으로 환대합니다. 특별한 시간을 보내고 싶은 분들에게 완벽한 가게입니다.
주죽은 숨은 곳에 위치한 차분한 일식 레스토랑입니다. 고객의 취향에 맞는 창작料리를 즐길 수 있으며, 계절의 식재료를 살린 각각의 요리는 최고입니다. 카운터에서의 생동감과 개인실의 조용한 분위기, 두 가지를 모두 즐길 수 있는 편안한 공간이 펼쳐집니다. 친근한 가게 주인과의 대화도 즐거움 중 하나로, 마음이 따뜻해지는 시간을 보내실 수 있습니다.
화식 바쿠는 편안하고 안락한 공간에서 정통 일본 음식을 즐길 수 있는 가게입니다. 신선한 회, 튀김, 구이 등 다채로운 메뉴가 준비되어 있으며 지역 히로시마의 식재료를 풍부하게 사용합니다. 요리의 퀄리티 뿐만 아니라 직원들의 따뜻한 환대도 매력적입니다. 히로시마 전철 혼가와마치 전차 정거장에서 도보 1분 거리로 접근성이 좋습니다.
요리 무라카미는 히로시마시에서 높은 평가를 받고 있는 일본 요리점입니다. 카운터 좌석에서는 조리의 라이브 감각을 즐길 수 있으며, 숙성 기술은 히로시마에서도 최고 수준이라는 평가를 받고 있습니다. 특히 사카야마 소고기와 숙성 회의 섬세한 맛은 재료의 맛을 더욱 돋보이게 하여 방문한 사람들의 입맛을 사로잡습니다. 제철 재료를 사용한 요리가 연이어 제공되어 계절의 변화를 만끽할 수 있는 가게입니다.
덴신은 히로시마 중심에서 맛있는 일본식을 즐길 수 있는 가게로 알려져 있습니다. 가게 내부는 카운터 좌석이 있는 일본식의 차분한 분위기로, 요리는 신선한 재료를 사용한 다양한 요리가 준비되어 있습니다. 특히 회와 튀김은 신선도와 기술의 높이가 빛나며, 방문할 때마다 따뜻한 맛을 실감하게 됩니다. 친절한 서비스가 더욱 아늑함을 더해주어, 한 번 방문하면 다시 찾고 싶어지는 매력이 있습니다.
일본요리 운카이는 히로시마 시내에서 최상급 가이세키 요리를 즐길 수 있는 숨겨진 장소입니다. 가게 내부에서 바라보는 아름다운 일본 정원을 감상하며, 사계절에 맞춰 엄선된 식재료로 만든 요리를 즐길 수 있습니다. 신선도와 정성스럽게 준비된 회, 화려하게 담아낸 일품 요리는 모두 일품입니다. 아늑한 분위기와 세심한 서비스로 방문하는 이들을 특별한 시간으로 안내합니다.
'마메후쿠'는 노바리마치에 위치하여, 히로시마의 풍토와 제철 식재료를 살린 정성 가득한 일본 요리를 제공하는 가게입니다. 방문하는 사람들에게 품격 있는 분위기를 풍기는 내부에서는 정성스럽게 만들어진 정교한 요리들을 즐길 수 있습니다. 특히 회 요리는 섬세한 맛으로 많은 사람들을 매료시키며, 함께 즐기는 와인과의 조화도 일품입니다. 히로시마의 지역 주민들에게도 사랑받으며, 따뜻한 서비스가 편안한 시간을 만들어 줍니다.