가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
대로변에 위치해 있고, 외관과 내부 모두 매우 깨끗하고 기분이 좋습니다. 해산물 메뉴가 많고, 어떤 것도 신선하고 맛이 깊습니다. 상담하면 덮밥도 만들어 주시고, 재료가 풍부해서 밥이 숨겨질 정도였습니다. 문어 튀김은 식감이 좋고, 씹을수록 맛이 퍼집니다. 창문에서 페리의 왕래가 보이는 자리가 있어 경치도 즐길 수 있습니다. 아나고의 흰 구이, 통째로 튀긴 것, 회, 칼파치오, 해산물 춘권 등도 인상적이었고, 생선에 정통한 분이 만든 맛이라고 느꼈습니다.
천광사 산소는 오노미치시와 세토내해를 한눈에 바라볼 수 있는 위치에 있는 여관입니다. 여관에서 바라보는 경치는 정말 절경으로, 방문하는 사람들을 매료시킵니다. 요리는 세토내해의 신선한 해산물을 활용한 요리로, 그 맛은 많은 사람들에게 호평을 받고 있습니다. 숙박객은 아름다운 경치와 함께 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.
바다를 바라보며 시간을 보낼 수 있는 가게로, 경치가 기분 좋습니다. 조금 높은 층에서 오노미치 수로를 바라볼 수 있고, 창가 자리는 몇 개만 있어 특별한 느낌이 듭니다. 생선회가 매우 신선하고, 특히 샤코 회와 아나고 회가 인상에 남습니다. 집에서 만든 두부를 소금과 함께 먹는 것도 좋고, 생선의 맛이 더욱 돋보입니다. 아담한 가게 안에서, 활기차고 친절한 직원이 제철 생선을 소개해 줍니다. 바다를 보며 여유롭게 맛볼 수 있는 분위기가 좋아서 기분 좋게 식사를 할 수 있었습니다.
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