베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
「샌드위치와 와인 우울한 목요일」은 삿포로의 円山 지역에 위치한 화제의 샌드위치와 와인 가게입니다. 점주가 정성스럽고 능숙하게 만든 자가제 빵으로 샌드된 절품 재료를 맛볼 수 있는 샌드위치는 매우 평판이 좋습니다. 특히 로스트 비프 샌드위치는 부드러운 육질과 잘 어울리는 자주색 양배추 마리네의 액센트를 즐길 수 있습니다. 스타일리시한 매장에서 맛있는 와인과 함께 여유롭고 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.
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