베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
빵과 반찬 가게 부오노 피아토는 도카치산 밀을 사용한 자체 제작 파스타와 빵으로 유명한 가게입니다. 가게 내부는 청결하고 차분한 분위기 속에서 가볍고 쫄깃한 식감의 파스타를 즐길 수 있습니다. 수제 전채 요리와 디저트도 하나하나 정성을 다해 만들어져, 방문할 때마다 기대를 저버리지 않는 맛을 자랑합니다.
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