베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
귀여운 베이글 가게로, 내부에는 카운터와 큰 테이블이 있어 아늑합니다. 벽과 카운터에 진열된 베이글을 바라보는 것만으로도 설렙니다. 종류가 매우 다양하고, 레몬 크림치즈, 베리와 호두, 깨 앙금 등도 즐겁게 선택할 수 있습니다. 반죽은 고소하고 겉은 바삭하며, 새우와 아보카도에 크림치즈를 조합한 샌드위치도 궁합이 잘 맞습니다. 커피와 함께 여유롭게 시간을 보낼 수 있고, 부드러운 기타 음악도 기분 좋습니다. 서비스가 친절하고, 아침 식사로도 완벽한 만족감을 느꼈습니다.
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