카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
주택가의 골목에 조용히 자리 잡고 있는 작은 숨겨진 카페입니다. 나무의 온기로 가득한 차분한 실내에서 효소 현미, 자가 제조된 된장, 누룩 조미료, 신선한 채소를 사용한 몸에 좋은 발효식 점심을 맛볼 수 있습니다. 커피는 생두에서 그 자리에서 로스팅하며, 연한 로스팅부터 진한 로스팅까지 취향에 맞는 로스팅 정도로 내릴 수 있는 매력이 있습니다. 재료에こだわった 디저트도 즐길 수 있습니다.
