베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
비고의 가게 우에츠다이점은 정통 프랑스 빵으로 유명한 빵집입니다. 세련된 외관과 다양한 종류의 빵과 디저트가 진열된 매장은 방문객들을 매료시킵니다. 특히, 생햄 샌드위치와 커스터드 코르네 등 재료의 맛을 살린 제품이 인기가 많습니다. 친절한 서비스와 함께 편안한 카페 공간에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.
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