멕시코 요리이란?: 멕시코 요리는 토르티야를 중심으로 다양한 칠리와 향신료가 재료의 풍미를 살리는 것이 특징이다. 타코, 엔칠라다, 케사디야가 흔히 떠오르며, 고기·생선·콩·채소를 여러 종류의 살사와 라임, 고수로 곁들여 즐긴다. 직화로 굽고, 천천히 삶거나 훈연하는 방식이 자주 쓰이며, 몰레나 포솔레 같은 전통적 한 그릇도 찾아볼 수 있다. 손에 들고 나눠 먹기 좋은 구성이 많아 활기 있는 식사 경험을 만든다.
대로에서 한 걸음 들어간 주택가에 위치한 작은 멕시칸 스탠드입니다. 노란색 랜턴과 해골이 반기는 가게 안에서는 향신료가 가득한 타코 미트와 탄두리 치킨 등 재료가 가득 들어간 브리또와 타코스를 맛볼 수 있습니다. 양배추 등 야채를 듬뿍 감싼 또띠야는 볼륨감이 있으면서도 가벼워, 노인분들에게도 인기가 좋습니다. 따뜻한 분위기가 리피터를 만드는 인기 가게입니다.
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