베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
매진! 에는 이유가 있다!
이 날은 고베에서 저녁 식사!
일찍부터 시작해서 빨리 퇴근할 수 있을까 조마조마~!
차라리 빨리 퇴근을 하려고 퇴근을 포기하고 왔습니다!
하지만 너무 빨리 도착할 것 같아서 근처에 맛있는 빵집은 없을까?
하고 차 안에서 검색
고베에는 맛있어 보이는 빵집이 많으니까요!
슬슬슬 찾아보다가 뭔가 맛있어 보이는 빵을 발견!
후기를 읽어보니, 판매는 1일 3회만
11:30부터
14:30부터
17:00~・17:00~。
지금 시간은 17:30입니다!
한 정거장만 더 가면 고속 고베역에 도착, 도착하자마자 바로 출발!
가게는 개찰구 앞에 있고, 줄이 길게 늘어서 있어서 금방 알 수 있었다!
나도 서둘러 줄을 서야겠다!
상품 진열대를 보니 이제 얼마 남지 않았네요....
내 분량까지 있길 바라며 두근두근 ・・・・
간신히 GET 할 수 있었어요!
하지만 정말 아슬아슬해서 위험했어요!
이 날은 17:40에 매진입니다!
가격은 1斤330円
바로 다음 날 아침 식사로 먹었습니다!
빵을 부드럽게 만져보면 푹신푹신하고 아주 부드러워요~!
가지고 돌아가는 동안 변형되는 것도 알겠어~!
그리고 쫀득쫀득한 식감에 반해버렸어요!
살짝 달콤하고, 그대로 먹어도 충분히 맛있다!
사전 지식이 별로 없었는데, 내가 좋아하는 식빵에 깜짝 놀랐다!
토스트해도 쫀득쫀득한 느낌이 남아있으면서도 담백한 식감
생으로 먹어도, 구워서 먹어도 모두 맛있는 식빵은 흔치 않아요!
이렇게 맛있으면 한 덩어리 정도 더 살 걸 그랬어요!
거의 고속 고베 같은 데는 가지 않는데...
1인당 최대 1근까지 구매할 수 있으니 다음번에는 대량으로 구매해야겠다!
아~ 또 먹고 싶다!
맛있게 먹었습니다!
플러스 드 파스트는 미나토가와 신사 근처에 위치한 빵에 대한 집착이 빛나는 고베의 숨겨진 베이커리입니다. 다양한 종류의 빵이 매장에 진열되어 있으며, 프랑스빵을 기반으로 독창적인 변형이 가해져 있습니다. 특히 크루아상은 고소하고 버터의 풍미가 풍부하여 방문객들을 매료시킵니다. 가져온 빵도 그대로 먹어도 맛있으며, 고베 관광 시 꼭 들러야 할 가게입니다.