베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
옹코 앙 마탱은 다채로운 색상의 크루아상이 인상적인 카페입니다. 매장 내에는 다양한 메뉴가 준비되어 있으며, 크루아상 샌드위치와 갓 구운 크레페가 특히 인기가 많습니다. 간식으로도 충분히 만족스러운 한 끼를 즐길 수 있습니다. 그 귀여움에 마음을 빼앗겨, 저절로 테이크아웃하고 싶어지는 미니 크루아상도 놓칠 수 없는 매력입니다.
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