베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
보르보레타는 라라포트 코우시엔 서쪽에 위치한 베이커리 카페입니다. 빵 테이크아웃뿐만 아니라 정식 요리도 즐길 수 있습니다. 카츠동과 소금코지 치킨 등, 모두 따뜻한 가정의 정을 느낄 수 있는 메뉴들뿐입니다. 또한 선택할 수 있는 향기로운 오가닉 홍차와 부드러운 팬케이크도 인기가 좋습니다.
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