카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
니노발 커피 블루메일 HAT 고베점은 부드러운 꿈꾸는 팬케이크®와 자가 로스팅 커피를 제공하는 카페입니다. 대표 메뉴인 팬케이크는 입에서 녹는 식감으로, 독창적인 '팬케이크 마이스터'가 정성껏 구워냅니다. 핫 커피 리필 서비스도 제공되어, 행복한 카페 타임을 즐길 수 있습니다.
효고현립미술관 내에 위치한 이 레스토랑은 지역산 사슴고기를 중심으로 한 지비에 요리와 신선한 채소를 즐길 수 있습니다. 사슴 생햄과 크레송 타르틴은 향기로운 크레송과 호밀빵이 어우러져 '인생에서 가장 맛있는 크레송'이라고 평가받을 정도로 완성도가 높습니다. 다양한 수제 맥주와 논알콜 스파클링 음료와 함께 캐주얼한 공간에서 본격적인 지비에를 만끽할 수 있습니다.
자체 로스팅한 고소한 커피가 가게에 들어서는 순간 퍼져나가고, 기분이 좋아집니다. 주인장이 핸드 드립으로 정성껏 내려주는 한 잔은 깊은 풍미와 부드러운 향이 있어 매우 행복한 맛입니다. 카레에는 에스프레소가 숨은 맛으로 사용되어 부드러운 단맛 뒤에 서서히 스파이스가 따라오는 것이 중독성이 있습니다. 큼직하게 들어간 채소와 고기, 그리고 완벽한 밥의 조화가 뛰어나서 접시가 금방 비워졌습니다. 식사 후에 먹은 미니 디저트와 가벼운 산미의 커피 조합이 상큼해서 다시 한 번 입안이 리셋되는 느낌입니다. 테이크아웃이나 선물도 준비되어 있어, 돌아가는 길에 원두를 사서 집에서도 이 향기를 즐길 수 있어 기쁩니다.
가게에 들어서면 영국의 소품이 자연스럽게 장식되어 있어 차분한 귀여움이 있습니다. 직원이 차 선택 방법을 친절하게 알려주기 때문에 자세히 알지 못해도 안심할 수 있습니다. 주전자에서 나오는 홍차는 찻잎이 빠져 있어 마지막까지 떫지 않고 충분히 즐길 수 있습니다. 부드러운 치즈케이크는 입에서 녹아내려서 저도 모르게 천천히 음미하게 되었습니다. 덤으로 제공되는 구운 과자도 부드럽고 홍차와의 궁합이 뛰어납니다. 아늑하고 혼자서도 편안하게 쉴 수 있어 잠깐 들르기에 딱 좋은 가게입니다.
리코는 효고현립미술관 바로 근처에 위치한 서양식 카페로, 다양한 음료 메뉴와 자가제 디저트가 매력입니다. 따뜻한 분위기의 실내에서 천천히 맛볼 수 있는 커피와 함께 맛있는 디저트와 가벼운 식사를 즐길 수 있습니다. 특히 자가제 케이크가 유명하며, 신선한 재료와 정성스러운 조리가 돋보이는 일품입니다. 고베 시내에 위치해 있어 관광이나 산책 중 휴식 장소로도 최적입니다.
토리미 카페 포코노모리는 앵무새와 문조 등 작은 새들을 바라보며 편안한 시간을 보낼 수 있는 카페입니다. 매장 내부는 새를 테마로 한 장식으로 가득 차 있으며, 개성 넘치는 작은 새들의 사랑스러운 모습을 가까이에서 즐길 수 있습니다. 아이스크림과 홍차 등 다양한 메뉴도 준비되어 있어, 방문할 때마다 다른 장식으로 눈을 즐겁게 해줍니다. 작은 새들과의 교감과 함께 마음이 편안해지는 시간을 제공하는 매력적인 장소입니다.
크레프 드 후후는 고베의 아름다운 풍경 속에서 즐길 수 있는 프랑스식 크레프와 팬케이크 전문점입니다. 매장 내부는 테이크아웃 공간에서 카페 공간으로 이어지며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 특히 베리 소스가 듬뿍 얹힌 팬케이크는 과육의 풍부한 풍미와 절묘한 산미가 크림과 어우러져 맛있어 많은 사람들을 매료시키고 있습니다.
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