베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
후로인도는 1932년 창립 이후, 정성껏 반죽한 반죽을 벽돌 오븐에서 천천히 구워내는 전통 있는 빵집입니다. 외관은 소박하지만, 빵의 맛은 깊고, 특히 호밀빵은 그 무게와 향이 한 입마다 퍼집니다. 매장에 진열된 모든 빵은 밀도가 높아 식사와의 궁합도 뛰어납니다. 옛날 방식으로 만들어진 빵의 맛을 찾는 방문객들이 끊이지 않는 인기 있는 가게입니다.
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