베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
아민의 오븐은 한큐 슈쿠가와역에서 조금 들어간 곳에 위치한 수제 천연 효모를 사용한 빵의 명점입니다. 앤티크한 분위기가 감도는 매장에서는 유기농 재료에こだわった 건강한 빵과 디저트를 즐길 수 있습니다. 특히, 구워낸 빵에 곁들이는 잼이나 식초로 맛의 변화를 즐길 수 있는 점이 매력입니다. 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있는, 빵을 사랑하는 이들에게는 더할 나위 없는 가게입니다.
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