수모토시, 추천 맛집 20선

여행에서 처음 방문했습니다. 여행 계획에 저녁식사가 포함되어 있지 않아서 호텔 내 레스토랑에서 해결할 예정이었는데, 예약하는 것을 완전히 잊어버려서, 후기가 좋았던 금자씨에게 2일 전 밤중에 예약 요청을 했고, 전날 예약이 되었습니다. 처음 가는 곳인데 초밥은 상당한 도박이었지만, 가게의 청결함, 직원의 대응, 요리도 매우 만족스러웠습니다. 저는 평소에 육식을 많이 해서 생선을 잘 먹지 않는데, 그렇게 맛있다고 생각한 적이 없었지만, 초밥이 정말 정말 맛있어서 머릿속에 각인되어 떠나지 않습니다. 상대방은 매우 미각이 뛰어나서 긴장했지만 대단히 칭찬했고, 호텔에 돌아온 후에도 한동안 맛있었던 여운에 젖어 있었습니다. 게다가 그렇게 손이 많이 가는데도 매우 저렴한 가격이라서 놀랐습니다. 신시(오사카)에서 먹었다면 5~6배를 받았을 텐데… 근처에 사는 분들이 부럽습니다. 아와지섬에 가면 다시 꼭 가고 싶습니다.

지역 특산물을 즐길 수 있는 멋진 가게 어른들의 소풍 당일치기 아와지시마에 다녀왔습니다! 이번에는 현지 친구의 동행으로 아와지시마를 돌아다니며 먹어보고 왔습니다! 저녁 식사는 이쪽 카이산 씨 아와지시마의 생선만을 사용한 요리를 먹을 수 있는 완전 예약제 가게입니다. 날에 따라서는 당일 예약도 가능하다고 합니다. 내가 좋아하는 프로그램 '이마짱의 사실은...하지만 방송에 나온 가게! 가게 안은 카운터와 테이블석이 분리되어 있다. 카운터 조명이 따스한 빛으로 들어오는 순간 마음이 편안해집니다. 우리 일행은 카운터에 앉았다 메뉴는 장인 추천 코스, 예산에 맞게 다양하게 먹을 수 있습니다. 우리는 1만엔짜리 코스를 맛있게 먹었습니다. 먼저 음료, 맥주를 마실 수 없으니 생통 츄하이와 과일을 짜서 만들어 주십니다. 나루토 오렌지를 짜주셨는데, 정말 산뜻하고 신맛이 나서 맛있었어요! 츠키다시 문어 조림, 에다마메, 흰다리새우 조림, 붕장어 구이, 유라의 모즈쿠 식초 문어는 탄력이 있어 씹으면 씹을수록 맛이 나요~! 유라의 모즈쿠 식초는 매우 부드럽고 순해서 먹기 편하다. 저는 식초가 전면에 나오는 타입은 잘 못 먹어요.... 가게에 도착했을 때는 그다지 배가 고프지 않았는데 반찬을 먹고 나니 배가 고파졌어요(웃음) 껍질을 벗긴 흑운모 사장님 아버지가 직접 채취한 대게! 먹기 전에 눈앞에서 직접 심사해 주십니다. 서빙을 받아도 성게가 아직 꿈틀거리고 있어요! 살이 많이 붙어있지 않지만, 미네랄이 풍부한 성게! 신선한 성게가 아니면 맛볼 수 없겠죠? 유라 생선회 대장이 유라에서 잡은 생선을 카운터에 진열합니다. 살짝 데친 전갱이, 바늘오징어 귀, 생문어, 야나리 조개, 가가리, 갯장어 구이, 보우제, 붕장어, 도미, 도다리, 도미, 코치, 가물치, 도루묵, 도다리, 참돔, 도다리, 도라지 등 16종류 모두 친절하게 설명해 주시는데, 처음 들어보는 생선이라 잘 모르겠더라고요.... 하지만 주인아주머니가 파일을 꺼내서 이것이야~라고 유쾌하게 설명해주신다! 혼자서 이렇게 많은 종류를 맛볼 수 있다니, 이 모든 것이 아와지시마산이니까요! 아주 호화로운 시간입니다! 튀김 모둠 히이카, 토마토, 완두콩, 콩나물, 순무, 순무 맛은 그대로이니 그대로 드세요~! 모두 바삭바삭한 튀김옷으로 느끼하지 않아요! 토마토는 뜨겁기 때문에 조심해서 먹어야 하지만 맛있어요! 오징어도 바삭바삭해서 식감이 재미있었어요! 참다랑어 배와 등회 고등어 복어회 산뜻하게 폰즈에 찍어 먹습니다. 등 부분은 쫄깃쫄깃하고, 배 부분은 기름기가 있습니다. 고등어 복어는 정말 촉촉하네요! 고등어회라는 건 처음 먹어봤습니다~! 등쪽과 배쪽은 이렇게 식감도 맛도 다르네요! 생선은 참 재미있네요~! 전복 간구이 이 전복도 사장님 아버지가 직접 잠수해서 가져온 전복입니다. 전복을 간으로 구워먹기 때문에 먹기도 전에 이미 맛이 느껴져요! 그리고 이 전복이 정말 부드럽습니다! 반 이상 먹으면 아빠가 끌어올려서 더 끓여줍니다. 더 진해져서 전복에 달라붙어 있어요! 미역도 역할을 톡톡히 하고 있네요! 손님들, 일본술이 잘 어울리네요! 나고야 복어 짚불구이 짚으로 구워내어 향이 아주 좋았어요! 살은 통통하고 입안에서 사르르 녹아내립니다. 복어가 이렇게 촉촉했던가? 정말 맛있었어요! 메발 네덜란드 조림 한 번 튀겨서 끓인 것을 더치조림이라고 하네요! 기름에 튀겨서 끓인다고 하면 기름기가 많을 것 같지 않나요? 라고 생각했는데 전혀! 기름에 튀기면 생선의 비린내도 날아가 버리고 안에 맛을 꽉꽉 눌러 담고 있는 거 아닐까요? 그리고 이 국물이 정말 맛있어요! 다들 극찬을 했고, 국물을 다 마셔버리는 사람도 있을 정도로 맛있었어요~! 야채 샐러드 사장님, 직접 만든 드레싱으로 깔끔하게 드세요! 젓가락질할 때 먹으라고 내어주셨어요! 사진이 없는 ・・・・ 초밥 키스, 새우, 문어, 오징어 간장 초밥 샤리는 밥알 하나하나가 단단합니다. 키스는 감귤류의 상큼한 향이 나고 탄력이 좋다. 새우는 촉촉하고 쫀득쫀득하게 입안 가득 퍼지는 느낌! 국물에는 모노신조가 들어간 오스마리를 먹었는데 사진을 찍지 않았네요.... 국물이 너무 맛있어서 감탄이 절로 나왔습니다! 마지막으로 물양갱을 한 입 먹으며 코스가 끝났어요! 다양한 종류를 먹을 수 있었고, 무엇보다 아와지시마의 토속적인 음식을 처음부터 끝까지 맛볼 수 있어서 너무 좋았습니다! 오사카에서 먹을 수 있는 것보다 이곳에서만 먹을 수 있는 것에 가치가 있는 것 같아요! 그리고 여주인의 천진난만하고 활력이 넘칩니다! 그녀의 팬도 있을 정도! 정말 즐거운 시간을 보낼 수 있었던 것은 여사장님 덕분입니다! 동행한 친구가 이곳을 선택해줘서 정말 다행이다~! 덕분에 하루 종일 즐길 수 있었어요~! 아와지시마는 맛있는 것이 많아서 재미있고 즐겁습니다!

현지인이 추천한 가게입니다. 사장님은 어부 출신으로 그날 잡은 생선을 직접 요리한다. 메바리 조림은 맛도 좋고 양도 많으며, 생선회도 고급 레스토랑 못지않은 신선도를 자랑한다. 아와지 소고기 스테이크도 매우 맛있고 퀄리티가 높다. 현지인들에게도 사랑받는 가게이니 꼭 한 번 방문해 보시기 바랍니다.