가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
미ョ가테이는 그 차분한 일본식 분위기와 마음을 따뜻하게 하는 요리로 방문객을 맞이하는 순일본식 가이세키 요리 전문점입니다. 친절한 아내가 제공하는 요리는 다채로운 플레이팅과 몸에 좋은 맛이 특징입니다. 점심과 저녁 모두 마음이 풍요로워지는 요리를 즐길 수 있으며, 가족이나 친구와 함께 조용한 분위기 속에서 소중한 시간을 보낼 수 있습니다. 한 번 방문하면 다시 가고 싶어지는 매력적인 가게입니다.
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