교토 부이란?: 교토 부의 미식은 계절감과 절제된 미의식에 기대어 전개된다. 가이세키와 쇼진 요리, 유도후, 교토 채소를 살린 오반자이, 우지 말차를 활용한 와가시가 거론된다. 마치야를 개조한 식당은 그릇과 식재의 조화를 중시한다. 시장과 장인 생산물은 시기별 메뉴를 북돋우며, 후시미 사케와의 페어링도 보이곤 한다. 궁정 문화와 사찰 음식의 전통이 겹쳐져 섬세한 국물 맛과 담백한 조리법을 중시하는 풍토가 자리한 것으로 전해진다.
키치리 카와라마치는 도시의 소음을 잊게 해주는 차분한 분위기 속에서 풍부한 메뉴를 즐길 수 있는 세련된 다이닝입니다. 간접 조명이 연출하는 따뜻한 매장 내부는 특별한 날의 축하에 안성맞춤입니다. 각 요리는 나누어 먹기 쉽게 구성되어 있으며, 맛과 플레이팅 모두 세련된 일품들로 가득합니다. 어른의 아지트 같은 공간에서 마음 따뜻한 환대를 즐겨보세요.
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