교토 부이란?: 교토 부의 미식은 계절감과 절제된 미의식에 기대어 전개된다. 가이세키와 쇼진 요리, 유도후, 교토 채소를 살린 오반자이, 우지 말차를 활용한 와가시가 거론된다. 마치야를 개조한 식당은 그릇과 식재의 조화를 중시한다. 시장과 장인 생산물은 시기별 메뉴를 북돋우며, 후시미 사케와의 페어링도 보이곤 한다. 궁정 문화와 사찰 음식의 전통이 겹쳐져 섬세한 국물 맛과 담백한 조리법을 중시하는 풍토가 자리한 것으로 전해진다.
구이 다이닝 기노에 교토 오코코지 본점은 고품질의 와규와 다양한 육회를 즐길 수 있는 매력적인 가게입니다. 자체 제작한 소스가 일품이며, 구운 고기와의 궁합이 뛰어납니다. 매장 내부는 청결감이 있으며, 차분한 분위기에서 훌륭한 서비스가 제공됩니다. 특히 오미규, 고베규, 마츠사카규 등 삼대 와규의 맛을 마음껏 만끽할 수 있어, 여러 번 방문하고 싶어지는 곳입니다.